《岩石矿质硒》征求意见稿.docx

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T/SDAPXXXX—2024

岩石矿质硒

1范围

本文件规定了岩石矿质硒的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于添加在饮用水、饮料、乳制品、啤酒、白酒、调料、营养保健品、食品、咖啡、奶粉（奶片）、粮食、果蔬、禽蛋、中药材、养殖、种植等领域的岩石矿质硒，以及可直接食用的岩石矿质硒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法第4部分：感官性状和物理指标

GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法第13部分：放射性指标

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

QB/T2357聚酯﹙PET﹚无汽饮料瓶

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

岩石矿质硒rockmineralselenium

指以纯净水为载体，将检验合格的天然含硒矿石（矿质要求：含硒量高、放射性、重金属元素不超标）经粉碎、筛选、清洗、空化分离、质控测检、过滤等独特工艺，将天然含硒矿石中的硒化物进行离子分离，形成+6价离子硒液，再经定量、杀菌、罐装、封口、包装等主要生产工艺制成的产品。

4技术要求

4.1原辅料

4.1.1天然含硒矿石

原料取自天然含硒矿石。

4.1.2原料用水

应符合GB5749的规定。

4.2生产工艺

原料验收→粉碎→筛选→清洗→空化分离→静置→质控测检→过滤→杀菌→灌装→包装→检验→成品。

4.3感官指标

应符合表1的规定。

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T/SDAPXXXX—2024

表1感官指标

项目

指标

色泽

无色或微黄色，色泽均匀一致

滋味气味

无异味，无异嗅

组织状态

均匀液体，无分层，无沉淀

杂质

无正常视力可见外来异物

4.4理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

硒(以Se计)/(mg/L）

0.1～1000

锌(以Zn计)/(mg/L）

0.1～60

pH值

6.5～8.5

总α放射性/﹙Bq/L﹚≤

0.5

总β放射性/﹙Bq/L﹚≤

1

4.5污染物限量指标

应符合表3的规定。

表3污染物指标

项

目

指标

铅(以Pb计)/（mg/L）

≤

0.3

镉(以Cd计)/(mg/L）

≤

0.03

总汞(以Hg计)/(mg/L）

≤

0.01

总砷(以As计)/（mg/L）

≤

0.1

4.6微生物指标

应符合表4的规定。

表4微生物限量

项目

采样方案a及限量

检验方法

n

c

m

M

菌落总数

5

2

102

104

GB4789.2

大肠菌群

5

2

1

10

GB4789.3平板计数法

沙门氏菌

5

0

0/25mL

—

GB4789.4

霉菌≤

20

GB4789.15

酵母≤

20

GB4789.15

5

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注a样品的采样及处理按GB4789.1执行；

n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为项目指标可接受水平的限量值；

M为项目指标的最高安全限量值。

4.7净含量及允许短缺量

应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

5生产加工过程卫生要求

应符GB14881的规定。

6检验方法

6.1感官检验

理化检验6.2按GB/T5750.3规定的方法检验。

理化检验

6.2.1硒

按GB5009.93规定的方法检验。

6.2.2pH值

按GB8538规定的方法检验。

6.2.3锌

按GB5009.14规定的方法检验。

6.2.4总α放射性、总β放射性

按GB/T5750.13规定的方法检验。

6.2.5铅

按GB5009.12规定的方法检验。

6.2.6镉

按GB5009.15规定的方法检验