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酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的敲除的任务书

任务描述：

探究酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ（ADH2）基因在乙醇代谢中的作用，以及敲除该基因对酵母酿酒能力的影响。

任务步骤：

1.设计合适的引物对ADH2基因进行PCR扩增，构建ADH2基因敲除载体，并验证构建的成功。

2.进行酵母转化，将ADH2基因敲除载体导入酿酒酵母中，筛选并验证基因敲除株系。

3.分析ADH2基因敲除株系的酿酒能力，并与野生型酵母进行比较。

4.对比ADH2基因敲除株系和野生型酵母在乙醇代谢、生长速度等方面的差异，并探究ADH2基因在乙醇代谢中的作用。

5.总结论实验结果，探讨ADH2基因在酿酒酵母乙醇代谢中的重要性。

任务要求：

1.熟悉酿酒酵母的基础知识，了解ADH2基因的功能和代谢途径。

2.熟悉PCR扩增、基因克隆和酵母转化等实验技术。

3.严格按照实验操作规范进行实验，注意实验安全。

4.按时完成实验报告，内容包含实验设计、结果分析、结论和讨论等部分。

参考文献：

1.朱瑶.酿酒酵母ADH2基因的生物学功能及其在工业中的应用研究[J].微生物信息,2019,39(10):96-98.

2.VyasVK,KatochP,TyagiAK.AnewmethodofADH2genedeletioninSaccharomycescerevisiaeusingarecyclablemarker[J].Biotechnologyletters,2018,40(8-9):1181-1188.