原创力文档考点二蛋白质的构造与功能
根底点
蛋白质的根本单位——氨基酸
(1)种类
能否在体内合成
??必需氨基酸?8种?
约20种 ――→
?依据?
?
??非必需氨基酸?12种?
(3)构造特点：
①每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基；
②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；
③各种氨基酸之间的区分在于R基的不同。
氨基酸分子间的连接方式——脱水缩合
过程：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水。
二肽形成例如
肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为
蛋白质的功能
蛋白质是生命活动的担当者，其主要功能见下表：
巧学助记
巧记8种必需氨基酸
一
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