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基于不饱和脂肪酸的林蛙籽质量评价及抗氧化研究.pdfVIP

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  • 2024-03-08 发布于江苏
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基于不饱和脂肪酸的林蛙籽质量评价及抗氧化研究.pdf

    摘要

    基于不饱和脂肪酸的林蛙籽质量评价及抗氧化研究

    林蛙籽（Ranachensinensisovum），是中国林蛙雌蛙的卵，是名贵中药哈

    蟆油生产过程中的主要副产物，含有丰富的营养成分，极具营养价值和开发前

    景。目前林蛙籽质量评价方法研究较少，缺乏高效、综合的质量评价和监管评

    估循证方法。然而，地理来源、养殖、采收加工等复杂因素导致林蛙籽质量参

    差不齐，进而直接影响相关产品质量。为了保障林蛙籽及其产品质量，本研究

    致力于以林蛙籽的主要活性成分不饱和脂肪酸建立质量评价方法

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