2023年餐饮行业食品安全员业务培训试题（含答案）.docx

2023餐饮行业食品安全员业务培训试题附答案

留意事项：

1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

考号:

一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

1、国家〔 〕对进出口食品安全实施监视治理。A.海关

B.食品药品监管部门C.出入境检验检疫部门

D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门

2、在餐饮效劳单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师

B、治理人员

C、法定代表