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餐饮经理聘用協议

2022餐饮经理聘用協议正文内容

甲方：____________

乙方：____________

根据甲方工作需要，经双方協商一致，甲方决定聘请乙方为餐饮经理，并签订如下合同。

一、聘用期自_______年____月____日至_______年____月____日止，合同期_____年，包含试用期_____。合同期满，自动終止;如双方愿意续约，另行签订聘用合同。合同期满或合同期内，有一方不愿意签合同或中途終止合同，必须提前一个月以书面形式通知对方。

二、乙方责任和权利

1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。

2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。

3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关規定和有关饮食、卫生、酒店管理的規定和規范。

4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高，顾客反映又好，甲方给予乙方相应的奖励，甲方不提倡直扣顾客，提高毛利。

5、每月必须推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析单。

6、管理好本部门的员工，确保工作安全和工作之余的生活財产安全，并确保文明、規范工作。

7、确保本部门员工身心健康，凭健康证上岗，上岗后的年度体检费用甲方負責。

8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。

三、甲方责任和权力

1、领导協調乙方，为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员，共同完成各项工作任务。

2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。

3、每月日按时支付乙方上月工資。

4、依照国家規定、行业規范和考核条例，对乙方工作进行考核和奖惩。

四、乙方工資待遇

经双方協商，甲方对乙方实行基础工資制，超额完成任务，预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工資由甲方負責发放。

1、经協商测算，每月平均餐饮销售基数任务_____________元。

2、确定乙方后厨工作人员为_______人，乙方按月完成基本任务销售，发放乙方______________元，由乙方自主分配，工資包括甲方应预支付的基本养老金和医保金等费用。

3、如当月超额完成任务，按超额的营业额为基础，乙方提取____%作为乙方的奖励工資。

五、合同終止

1、合同期满，合同自行終止，如不续签，双方均需提前一个月书面通知对方。

2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必须提前一个月书面通知对方，并承担相应的经济损失______________元。

3、乙方连续三个月不能完成基本任务，甲方有权更换承包人，并不承包一切费用，但需提前半个月通知乙方。

4、乙方如严重违反甲方規定，达到甲方考核条例中的开除、辞退情节，按条例規定辦理，可以中途随时終止合同。

六、本協议一式四份，甲乙各执两份。

甲方：____________

代表：____________

_______年____月____日

乙方：____________

身份证号：____________

_______年____月____日

《餐饮经理聘用協议.docx》

餐饮经理聘用協议正文内容结束。