T_XJAQ 0002-2024 大蒜粉团体标准.docxVIP

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CCS?B00/09

新疆维吾尔自治区质量协会团体标准

T/XJAQ?0002—2024

大蒜粉

Garlic?powder

2024-01-25?发布 2024-02-01?实施

新疆维吾尔自治区质量协会 发?布

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目 次

前言?.................................................................................? II

1??范围?...............................................................................? 3

2??规范性引用文件?.....................................................................? 3

3??术语和定义?.........................................................................? 4

4??要求?...............................................................................? 4

5??生产加工过程卫生要求?...............................................................? 5

6??检验方法?...........................................................................? 6

7??检验规则?...........................................................................? 7

8??标签标识、包装、运输、贮存?.........................................................? 8

附录?A（规范性附录）大蒜粉中蒜氨酸含量的测定?...........................................? 9

参考文献?.............................................................................? 12

I

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前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由新疆胡蒜研究院（有限公司）提出。

本文件由新疆维吾尔自治区质量协会归口。

本文件起草单位：新疆医科大学、新疆胡蒜研究院（有限公司）、新疆大蒜药用研究重点实验室、

新疆埃乐欣生物科技有限公司、新疆苏克天牧农业科技有限公司、新疆天山制药工业有限公司、新疆特

丰药业股份有限公司、中国科学院新疆理化技术研究所、新疆维吾尔自治区药物研究所。

本文件主要起草人：李新霞、史荣梅、刘睿婷、艾波、杜娟、云琦、朱伟英、吴涛、何江、常军民、

王磊、肖赵辉、薛红瑞、苏晴。

II

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大蒜粉

1 范围

本文件规定了大蒜粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则标识、包装、贮存等。

本文件适用于以大蒜为原料经干燥、粉碎而得的大蒜粉。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB?2762