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创建食品安全示范区

工

作

档

案

北京金马欧兰食品有限公司

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目录

一、创建食品安全示范区工作方案

二、企业自查情况表

三、企业营业执照及食品生产许可证复印件

四、食品安全管理机构设置文件

五、食品安全知识培训材料

六、食品安全管理制度清单

七、企业落实良好行为规范情况

八、食品生产许可自查报告

九、企业标准清单及企业标准复印件

十、食品电子追溯工作情况

十一、问题食品召回制度及召回情况

十二、企业投保食品质量责任险的情况

十三、宣传工作情况及宣传资料

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北京金马欧兰食品有限公司

创建食品安全示范区工作方案

为深入贯彻落实顺义区食品药品监督管理局关于食品

安全示范区创建的工作部署，进一步提升我企业的食品安

全管理能力，我企业积极按照创建食品安全示范区标准进

行梳理，并建立本企业创建方案如下：

一、工作目标

通过开展此次食品安全示范区创建工作，进一步落实

企业主体责任，建立健全各项食品安全相关规章制度，进

一步规范食品生产过程，食品隐患排查能力增强，食品安

全管理水平显著提高，企业食品质量安全状况得到改善，

消费者对本企业产品的满意度显著提升。为顺义区创建食

品安全示范区贡献力量。

二、组织领导

成立本企业食品安全示范区创建领导小组，由企业食

品安全负责人担任领导小组组长，小组成员包括李晶,韩亚

丽，其中成员岗位职责分工如下：

李晶负责食品安全培训工作

韩亚丽负责创建食品安全示范区培训宣传工作

三、工作内容

积极按照《北京市食品药品安全委员会办公室关《北

京

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市创建国家食品安全示范城市评价与管理办（暂行）》和

《北京市食品安全示范区创建工作绩效评估实施细则

（2017年）》的通知[京食药安办〔2017〕13号]的相关工

作要求进行组织落实，积极参与食品安全示范区创建。

1、设置食品安全管理机构（规模以上）或食品安全管

理员：以书面形式明确食品安全机构各项人员分工及岗位

职责。

责任人：李晶

完成时限：2017年2月8号

2、确保食品安全培训到位：按照相关法律法规，定

期对我企业负责人、食品安全管理人员、相关职工开展食

品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的集中培训，

且培训总时长不少于40个小时。

责任人：韩亚丽

完成时限：2017年12月31号

3、严格落实良好行为规范（规模以上）：一是通过积

极应用危害分析与关键控制点体系（HACCP）或食品安全管

理体系（ISO22000）认证标准，并取得相关证书。二是生

产场所、设施设备、流程等须符合法律法规规定的要求。

三是认真组织学习GB14881、GB2760等食品安全标准。

责任人：李晶

完成时限：2017年6月6号

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4、建立食品安全管理制度：将食品安全自查、进货查

验、索证索票、仓储、销售、运输、出厂检验、追溯、下

架退市、召回、卫生管理、培训、从业人员健康管理、食

品安全检查、食品添加剂进货查验记录、应急管理等相关

制度进行自查完善。

责任人：李晶

完成时限：2017年6月6号

5、问题食品召回情况：建立健全问题食品召回管理制

度，认真学习食品召回相关知识，积极开展应急演练，严

格按照食品召回流程开展召回工作。

责