苏教版七年级生物下册精品教学课件 第9章 人的食物来自环境 第2节 人体的消化与吸收 第2课时 人体的消化与吸收.pptVIP

*****************第二节人体的消化与吸收

（第二课时）第九章人的食物来自环境学习目标1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2、说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点。3、概述食物在消化道内的消化和吸收的过程。情景导入探究二：食物的消化蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐有机物无机物小分子物质必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被消化道吸收。大分子物质不用消化，直接被消化道吸收。六大营养物质分类物理性消化过程：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。结果：大块食物变成小块食物，与消化液充分混合，促进食物消化。但仍然是大分子，不能被吸收。化学性消化过程：在酶的作用下，大分子物质转变成小分子物质。结果：小分子物质能够被吸收。食物的消化方式酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。来源化学本质功能酶作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图不能被吸收能被吸收酶的作用需要一定的条件（如适宜的温度、PH等）。低温降低酶的活动。高温破坏酶的结构，使酶失去活性。强酸、强碱也会破坏酶的结构，使酶失去活性。酶酶具有专一性。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如：唾液淀粉酶只能消化分解淀粉，不能分解麦芽糖。酶酶，在哪里？唾液：唾液淀粉酶胃液：胃蛋白酶（胃液是强酸性，因此胃蛋白酶的最适PH是强酸性。）胆汁：不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。（属于物理性消化）肠液：含有多种消化酶。胰液：含有多种消化酶。总结：每种消化液中所含有的酶三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质初步消化形成多肽氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸蛋白酶麦芽糖酶淀粉酶脂肪酶胆汁肽酶参考教材33页图片，小组合作，总结：1、口腔中的物理性消化？化学性消化？胃中的物理性消化？化学性消化？小肠中的物理性消化？化学性消化？2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？3、消化的主要器官是？为什么？实验现象：分析原因：实验结论：本实验变量：对照组和实验组：酶的作用条件：练习：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1试管变蓝，2试管不变蓝。2试管中唾液中的淀粉酶将淀粉消化，所以2中没有淀粉。唾液对淀粉有消化作用。唾液1是对照组，2是实验组。适宜的温度，PH值可见，消化系统不仅可以消化食物，还可以吸收营养和排遗。图片中男孩今年12岁，因为腹痛在市中心医院做了小肠切除，确诊为短肠综合征，也被称为无肠人，从此过着依靠营养液维持生命的日子，一天仅仅“餐费”就得千元。食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。探究三：营养物质的吸收水、无机盐、氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖等吸收部位血液消化道各段的吸收情况小肠是吸收营养物质的主要器官。为什么？这与小肠的结构有关。观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。指导：1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠皱襞小肠绒毛小肠结构示意图小肠总结：小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米（吸收面积大）。皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积（吸收面积更大）。丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收（壁薄、量多）。本课小结本课小结消化系统的功能：消化食物，吸收营养1、口腔可以初步消化淀粉成为麦芽糖。口腔无吸收能力。2、咽、食道几乎无消化和吸收能力。3、胃可以初步消化蛋白质成为多肽。胃可以吸收少量水和酒精。4、小肠可以彻底消化蛋白质、脂