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粤菜粤点术语——烹饪工艺.pptx

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    汇报人：XXX;目录;章节标题;粤菜粤点术语;烹饪术语;食材术语;调料术语;烹饪工艺术语;烹饪工艺介绍;烹饪工艺分类;烹饪工艺特点;烹饪工艺流程;烹饪工艺技巧;粤菜粤点制作工艺;选材技巧;刀工技巧;烹调技巧;装盘技巧;烹饪工艺与菜肴品质的关系;烹饪工艺对菜肴口感的影响;烹饪工艺对菜肴色泽的影响;烹饪工艺对菜肴营养价值的影响;烹饪工艺对菜肴安全卫生的影响;现代烹饪工艺的发展趋势;绿色烹饪工艺的发展;智能化烹饪设备的运用;创新烹饪工艺的探索与实践;传统烹饪工艺的传承与发扬;汇报人：XXX

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