中式烹饪理论知识考核试卷.docVIP

中式烹饪理论知识考核试卷.doc

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中式烹饪理论知识考核试卷

1.竞争可以大大促进()的快速发展。[单选题]

A.社会经济

B.社会生产力(正确答案)

C.生产技术

D.生产规模

2.下列选项中，不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是()。[单选题]

A.尊师爱徒，团结协作

B.艰苦奋斗，勤俭创业

C.公平交易，货比三家(正确答案)

D.遵纪守法，廉洁奉公

3.下列选项中，()不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。[单选题]

A.遵纪守法

B.爱岗敬业

C.孝敬父母(正确答案)

D.货真价实

4.下列选项中，（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。[单选题]

A.忠于职守，看

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