自主餐服务流程.pptx

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2024-03-12 发布于江苏
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自主餐服务流程;;引言;;;顾客点餐;菜单应清晰易懂，标注食材、口味和价格等信息，方便顾客选择。;;饮食偏好与忌口;菜品准备;负责食材的切割和配制，确保食材的卫生和加工质量。;;厨师长和烹调师在制作过程中对菜品进行质量检查，确保菜品符合要求。;上菜服务;;;;餐后清理;;;;服务流程优化建议;;;实施快速上菜制度;谢谢您的聆听