2024年高中化学新教材同步选择性必修第三册 第3章 第2节 第1课时　醇.pptxVIP

;1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、

官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。

2.通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预

测醇类物质的性质。;;;羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇。

1.醇的分类

根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为：

一元醇：CH3OH，甲醇

二元醇：_________，乙二醇

多元醇：___________，丙三醇(甘油)

其中由烷烃衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式：_____________

_______，可简写为R—OH。;名称;(2)物理性质

①溶解度：醇在水中的溶解度一般随碳原子数的增加而，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，因为醇分子与水分子间形成了。

②沸点：醇的沸点随碳原子数的增加而。相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远烷烃的沸点，这是由于醇分子间存在氢键。;醇的命名;(1)乙醇与甲醚(CH3—O—CH3)互为碳架异构()

(2)分子中含有—OH的有机物是醇()

(3)质量分数为95%的乙醇溶液常作消毒剂()

(4)向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可制得无水乙醇()

(5)相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃，低级醇可与水以任意比例混溶，醇的这些物理性质都与羟基间或羟基与水分子间形成氢键有关();1.下列关于醇类的说法错误的是

A.羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇

B.醇的同分异构体中一定有酚类物质

C.乙二醇和丙三醇都是无色液体，易溶于水和乙醇，其中丙三醇可用于

配制化妆品

D.甲醇是一种无色、易挥发、易溶于水的液体，常用作车用燃料;2.下列各组物质中互为同系物的是

A.乙二醇与丙三醇

B.与

C.乙醇与2-丙醇

D.与;3.观察下列几种物质的结构，回答下列问题。

①②CH3CH2CH2OH③④

⑤CH3—O—CH3⑥

(1)①和⑤的分子式都是，但是含有的不同。

(2)和的分子式都是C3H8O，但是在分子中的位置不同。

(3)③属于类，④不属于醇类，但它们的分子式，属于_______

_____。;(1)醇因分子中烃基碳链结构不同和官能团羟基位置不同，都可产生同分异构体。

(2)脂肪醇和等碳原子数的醚互为官能团异构。;;醇的化学性质主要由羟基官能团所决定。在醇分子中，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。因此，醇在发生反应时，O—H容易断裂，使羟基中的氢原子被取代；同样C—O也易断裂，使羟基被取代或脱去，从而发生取代反应或消去反应。;1.取代反应

(1)醇与氢卤酸的取代反应

乙醇与浓氢溴酸混合加热

(2)醇分子间脱水成醚的取代反应

乙醚是一种无色、易挥发的液体，有特殊气味，有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个通过一个连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示。;(3)酯化反应

乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式：CH3CH2OH＋CH3COOH

CH3COOCH2CH3＋H2O。;实验装置;实验操作;(2)实验结论

乙醇在浓硫酸作用下，加热到170℃，发生了消去反应，生成乙烯。;3.氧化反应

(1)催化氧化

乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，化学方程式：;实验操作;有机化合物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应，而加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。;乙醇燃烧的化学方程式：_____________________________。

4.置换反应

乙醇与金属钠发生置换反应的化学方程式：___________________________

______。;(1)乙醇中混有的少量水可用金属钠进行检验()

(2)醇的分子间脱水和分子内脱水都属于消去反应()

(3)用浓硫酸、乙醇在加热条件下制备乙烯，应迅速升温至170℃()

(4)乙醇的分子间脱水反应和酯化反应都属于取代反应()

(5)1-丙醇和2-丙醇发生消去反应的产物相同，发生催化氧化的产物不同

();1.溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，二者的反应有什么异同？;3.下列四种有机物的分子式均为C4H10O。

① ②CH3CH2CH2CH2O