2.3 细胞中的糖类和脂质（课件）-【高效课堂】2024-2023高一生物精讲课件+导学案（人教版必修1）_34233017.pptVIP

生物（人教版）高中生物必修一第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质

第3节细胞中的糖类和脂质

细胞糖的种类和作用细胞中脂质的种类和作用12

你知道马拉松运动中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？

糖类是细胞生活主要的能源物质

哪些食物含有较多的糖？

糖类的特征：糖类分子通常由C、H、O三种元素构成；多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1；三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。一、糖类

哪些食物含有较多的糖？

分类分布功能单糖五碳糖??????六碳糖?????????二糖?????????多糖????????????任务1：自主阅读，归纳糖类的分类及功能一、糖类

问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？葡萄糖葡萄糖麦芽糖一、糖类

问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？单糖五碳糖六碳糖半乳糖（主要分布在动物乳汁中）葡萄糖（细胞生命活动的主要能源物质）果糖（植物特有）核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4（RNA的基本组成成分）（DNA的基本组成成分）一、糖类

问题3：二糖主要有哪几类？葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖麦芽糖蔗糖乳糖红糖白砂糖冰糖一、糖类

问题4：多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？葡萄糖()n(C6H10O5)n纤维素淀粉糖原几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）糖类是既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。（植物细胞内的储能物质）（构成植物细胞的细胞壁）（动物细胞内的储能物质）（果胶）一、糖类

问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？一、糖类折纸游戏：每人一张同样大小相同材质的纸，按自己的意愿折出想要的形状，然后比一比承重情况。结构功能决定

小结分类分布功能单糖五碳糖?脱氧核糖动植物细胞均有?DNA的组成成分?核糖动植物细胞均有?RNA的组成成分六碳糖?葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质?果糖?植物特有???半乳糖动物乳汁组成部分?二糖?蔗糖?植物特有植物体内运送的主要养料??麦芽糖植物特有?乳糖动物乳汁中??多糖?淀粉?植物特有植物细胞的储能物质?糖原??动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质??纤维素?植物特有构成细胞壁的主要成分??几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼?等外骨骼的重要组成成分?一、糖类

主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源联系生活一、糖类

问题6：食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解一、糖类

糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？2健康讲堂《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，联系下图，说说为什么？淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成一、糖类关注健康关爱生命

任务二：分析一份减肥食谱一片吐司豆腐干or豆腐150克蔬菜无限量玉米or紫薯or番薯150g虾or鸡胸肉150g番茄蛋花汤两个水煮蛋全脂牛奶200毫升鸡胸肉150克坚果10颗蔬菜无限量清蒸鱼or虾200克凉拌黄瓜一根紫菜虾皮汤火腿肠一根水果一个一片吐司牛肉150克炒蔬菜鱼or虾or鸡胸肉200克菌菇汤水煮蔬菜无限量杂粮粥or燕麦粥一碗水果一个第一天（无碳水日）第三天（高碳水日）第二天（低碳水日）一、糖类

冬眠后的棕熊冬眠前的棕熊（体重能达到500Kg）

食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成脂肪转化我每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身的肥肉？作为一只北京鸭我太难了！北京鸭糖脂肪容易难

种类功能脂肪?磷脂?固醇??????任务三：自主阅读，概括脂质的种类和功能二、脂质

相同点：都由C、H、O三种元素组成不同点：脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。1g脂肪所含能量是1g糖类的2倍以上脂肪是最佳的储能物质！问题1：脂肪的元素组成与糖类有何异同？二、脂质

皮下组织堆积过多脂肪——肥胖心脏及血管堆积过多脂肪——冠心病、动脉粥样硬化二、脂质问题2：在全民减肥的时代，脂肪真是有害无益吗？脂肪的作用体现在哪些地方？

最佳储能物质隔热、保温缓冲、减压二、脂质问题2：在全民减肥的时代，脂肪真是有害无益吗？脂肪的作用体现在哪些地方？

二、脂质问题3：植物脂肪与动物脂肪有何区别？

不饱和脂肪酸链饱和脂肪酸链动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。二、脂质问题3：植物脂肪与动物脂肪有何区别？

图2-24鸭用喙蘸取尾脂腺的分泌物涂抹羽毛动物：皮下、大