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东北农业大学《动物营养与饲料学》
一、课程介绍
1.1课程背景
《动物营养与饲料学》是东北农业大学（NortheastAgriculturalUniversity，简称NEAU）农学院动物科学专业的一门专业课程。本课程旨在深入探讨动物营养原理和饲料学基础知识，为后续的动物科学学习和实践提供必要基础。
1.2课程目标
本课程旨在帮助学生：
了解动物的消化、吸收、利用与排泄等基本生理过程；
掌握动物对营养物质的需求及其影响因素；
理解不同饲料对动物生产性能的影响；
掌握饲料评价、饲养管理等相关知识。
二、课程内容
2.1动物营养学
动物消化系统的结构与功能
营养物质的分类与特点
营养物质的消化、吸收与代谢
营养物质对动物生产性能的影响与作用机制
2.2饲料学
饲料的分类与特点
饲料的原料与加工
饲料成分分析与评价
饲料配方与饲养管理
三、教学方法
本课程采用多种教学方法相结合，包括：
课堂讲授：教师通过讲解理论知识，引导学生掌握基本概念和原理。
实验教学：组织学生进行实验操作，培养学生的实践能力和动手能力。
阅读与研讨：引导学生阅读相关文献资料，进行课外研讨和思考。
四、教学重点与难点
4.1教学重点
动物消化系统的结构与功能
营养物质的消化、吸收与代谢
饲料成分分析与评价
饲料配方与饲养管理
4.2教学难点
营养物质对动物生产性能的影响与作用机制
饲料配方中各种营养物质的搭配与平衡
五、学习方法与考试要求
5.1学习方法
认真上课，做好课堂笔记，理解掌握重点内容。
自觉完成课后作业，巩固课堂所学知识。
多阅读相关参考书和期刊论文，扩展知识面，深化理解。
5.2考试要求
期中考试：闭卷考试，主要测试对课程基本概念和原理的掌握程度。
期末考试：开卷考试，主要测试对课程内容的理解和综合应用能力。
六、参考教材
《动物营养学》（第四版），冯友生主编，中国农业大学出版社，2008年。
《饲料学教程》（第二版），康淑芬、孙泽、刘纯明主编，中国农业大学出版社，2013年。
七、实践教学与实习要求
本课程将组织实验教学，并安排相关实习任务。具体要求将由授课教师另行通知。
八、总结
《动物营养与饲料学》作为东北农业大学农学院动物科学专业的一门专业课程，通过系统性地介绍动物营养学与饲料学的基本理论和知识，旨在培养学生对动物营养与饲料学的理论与实践操作能力，并为日后从事动物科学及相关领域的研究和教学提供基础。课程注重理论与实践的结合，通过多种教学方法，包括课堂讲授、实验教学和研讨等，培养学生的实践能力和创新精神。通过该课程的学习，学生将了解动物的消化、吸收、利用与排泄等基本生理过程，掌握动物对营养物质的需求以及饲料对动物生产性能的影响。同时，课程还将培养学生的分析与解决问题的能力，以及科学研究和实践应用的综合能力。
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