含化合物氨基酸的代谢.pptVIP

4.2氨基酸与生物活性物质生物活性分子少量就能发挥作用的生物分子称为生物活性分子。第31页，课件共51页，创作于2023年2月氨基酸转变产物生物作用甘氨酸嘌呤碱肌酸卟啉核酸及核苷酸次分组织中储能物质血红蛋白及细胞色素等辅基丝氨酸乙醇胺及胆碱乙酰胆碱磷脂成分神经递质半胱氨酸牛磺酸结合胆汁酸成分天冬氨酸嘧啶碱核酸及核苷酸成分谷氨酸γ-氨基丁酸抑制性神经递质组氨酸组胺神经递质第32页，课件共51页，创作于2023年2月酪氨酸儿茶酚胺类甲状腺激素黑色素神经递质激素皮、发形成黑色色氨酸5-羟色胺黑素紧张素烟酸神经递质促进平滑肌收缩松果体激素维生素PP鸟氨酸腐胺亚精胺促细胞增殖天冬氨酸?兴奋性神经递质谷氨酸?兴奋性神经递质第33页，课件共51页，创作于2023年2月氨基酸代谢缺陷症氨基酸代谢中缺乏某一种酶，都可能引起疾病，这种疾病称为代谢缺陷症.由于某种酶的缺乏，致使该酶的作用底物在血中或尿中大量出现.如尿黑酸症。见表30-3第34页，课件共51页，创作于2023年2月3.氨基酸碳架的代谢途径1）再氨基化生成氨基酸2）转变成糖或脂肪生糖氨基酸生酮氨基酸3）氧化供能生成CO2和H2O第35页，课件共51页，创作于2023年2月3.胺的去路（1）氧化（2）转化为其它含氮化合物。胺可转化为生物碱、生长刺激素等等。如色氨酸经脱氨基后可生成植物生长激素—吲哚乙酸。胺氧化酶醛氧化酶第36页，课件共51页，创作于2023年2月关于含化合物氨基酸的代谢第1页，课件共51页，创作于2023年2月7.4.1蛋白质的消化和吸收（p265）Proteins(butnotpepsin)unfoldedAbsorbedastri-dipeptides,andaminoacidsDegradationabsorptionofdietaryproteinsPepsin:thefirstenzymediscovered(18thcentury).proteasesEssentialaminoacids胃蛋白酶第2页，课件共51页，创作于2023年2月消化道内几种蛋白酶的专一性（Phe.Tyr.Trp）（Arg.Lys）（脂肪族）（Phe.Trp）第3页，课件共51页，创作于2023年2月蛋白酶的种类和专一性编号名称作用特征实例3.4.2.1丝氨酸蛋白酶类(serinepritelnase)活性中心含Ser硫醇蛋白酶类(Thiolpritelnase)活性中心含Cys羧基（酸性）蛋白酶类[carboxyl(asid)pritelnase]活性中心含Asp,最适pH在5以下金属蛋白酶类(metallopritelnase)活性中心含有Zn2+、Mg2+等金属胰凝乳蛋白酶胰蛋白酶凝血酶木瓜蛋白酶无花果蛋白酶菠萝酶胃蛋白酶凝乳酶枯草杆菌蛋白酶嗜热菌蛋白酶3.4.2.23.4.2.33.4.2.4第4页，课件共51页，创作于2023年2月二、端解酶：氨肽酶：专一性地从肽链的氨基端水解肽键羧肽酶：专一性地从肽链的羧基端水解肽键第5页，课件共51页，创作于2023年2月必需氨基酸的概念Thr（苏）、Val（缬）、Leu（亮）、Ile（异亮）、Met（甲硫）、Lys（赖）、Phe（苯丙）、Trp（色）(His、Arg)凡是机体不能自己合成，必需来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。人的必需氨基酸：第6页，课件共51页，创作于2023年2月氨基酸代谢概况食物蛋白质氨基酸特殊途径?-酮酸糖及其代谢中间产物脂肪及其代谢中间产物TCA鸟氨酸循环NH4+CO2H2O体蛋白尿素尿酸激素卟啉尼克酰氨衍生物肌酸胺嘧啶嘌呤生物固氮硝酸还原（次生物质代谢）CO2胺第7页，课件共51页，创作于2023年2月第二节氨基酸的分解代谢二、脱羧基作用一、脱氨基作用2.非氧化脱氨基3.转氨基作用三、分解产物的去路1.氧化脱氨基第8页，课件共5