小学综合实践活动《包粽子》教学设计.docx

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小学四年级上册综合实践活动《包粽子》教学设计

教学目标：

1、了解端午节的起源、习俗、民谣；了解屈原的故事，体会他的爱国主义情感。

2、通过包粽子的活动，体会中华民族优秀的传统节日文化带给我们的节日快乐，培养学生爱国主义情感，学会继承和发扬传统节日。

3、学会包粽子。

教学重点和难点：包粽子

教学准备：粽叶、糯米、绳、小脸盆，图片和动画的收集，课件制作。教学过程：

一、导入新课（端午节风俗活动之一——划龙舟）师：同学们，我们先来看一段视频（播放视频）

师：真是锣鼓喧天，热闹非凡啊！请说一说这是什么活动？划龙舟是什么节日的一项风俗活动呢？

生：划龙舟活动。端午节。（师板书。）二、端午节由来

1、师：同学们，端午节是怎么来的呢？生讲述：答案一：屈原

答案二：伍子胥投钱塘江答案三：曹娥救父

师：关于端午节的由来，说法很多，但纪念屈原这一说法流传最为广泛。师出示：一段文字，并配以音乐，师朗读，文章如下：

屈原是战国时期楚国人，很有学问。他在楚王身边做官，一心想使自己的国家富强起来。昏君楚王却听信奸臣的话，把屈原削职流放。在流放中，屈原听说楚国的都城被敌人占领，百姓遭难，悲愤极了。五月初五这一天，他来到汩罗江边，怀抱一块石头，长叹一声：“永别了……祖国！”一纵身跳入江中。楚国的百姓听到屈原投江的消息，都十分悲痛。他们含着泪划着船赶来打捞屈原，还把粽子扔到江里喂鱼，希望鱼儿别伤害屈原的身体。这就是端午节包粽子和赛龙舟的来历。

师：同学们，屈原的爱国精神深深的打动了我们。屈原被称为是世界四大文化名人之一，他给我们留下了宝贵的精神文化财富，他创作的诗篇成为中华民族贡献

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给人类文化的一份珍贵遗产。因此，也有人称端午节为诗人节。三、端午节习俗之二——吃粽子

师：那么端午节有哪些风俗活动呢？刚才我们已经亲身经历了热闹的划龙舟比赛，划龙舟是一项群众性的活动，而有一个风俗活动充满了家庭的温馨和快乐。那就是……生：

师：（出示粽子）这是什么？生：粽子。

师：同学们，随着社会的发展，人们在端午节吃粽子不仅是对已故诗人屈原的怀念，而且粽子还象征着幸福、团圆和平安，成为人们节日馈赠的佳品。今天我们就来学习包粽子。

师：学习之前，我们要对粽子有个了解。粽子有哪些形状？生：三角形、四角形、枕头形、小宝塔形、圆棒形。

师：粽子的馅料有哪些？生：枣、咸肉、红豆、绿豆等。

师：在我们山东，粽子的馅料一般是红枣或者豆沙，今天我们包的粽子就是红枣的。

师：粽子的外面是用什么包的呢？生：粽叶。

我们先来欣赏各种各样馅料的粽子。师幻灯出示。师：那么粽子到底是怎样包成的呢？生交流

出示包粽子的方法：粽叶选表面光滑软韧的较好，在包的时候，先把两张粽叶折起来，打出一个角；接下去把米倒进去，放一些馅料；然后翻过来，把它压实，包成一个角，最后用线捆结实，这样粽子就包成了。（补充：糯米需要提前浸泡，是为了到时容易煮熟，同时也是为了在包的时候不粘手。粽叶需要先洗一洗，洗去干粽叶上的灰尘，同时也是为了使它柔软，到时容易折叠。)

老师这里还有一个比较易学的方法，想不想知道？播放视频。

师：等一下，我们几个小组要展开包粽子竞赛，比赛之前，先请同学们听好规则。1）每个小组的成员之间会合作

每一位同学要爱惜粮食

时间5分钟

生合作包粽子，时间5分钟。师播放音乐，并巡视教室，注意提醒学生要爱惜粮食。

师生：整理桌面。生：成品上交。

师：同学们，包了粽子以后，你们有什么感受呢？师确定比赛结果。

四、端午节其他习俗

师：同学们，在端午节，除了划龙舟、吃粽子这些风俗之外，你们还知道哪些风俗呢？

生：A：喝雄黄酒B：挂香袋C：挂艾叶

五、课堂总结

师：端午节有这么多的风俗活动，这些活动能带给我们很多的快乐，我们真得应该感谢我们的这一传统节日，它是我们中华民族宝贵的历史文化遗产。所以，我们有权利和义务让它保留下来，并且发扬光大，走出中国，走向世界。

今天我们不但学会了包粽子，而且让大家了解了更多关于端午节的知识。回家后给爸爸妈妈亲手包一只粽子，让他们吃得又香又甜，一起过一个快乐的端午节！

煮粽子一定要水滚以后才放粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要频繁查看粽子是否熟透。