GB 5009.299-2024食品安全国家标准　食品中乳铁蛋白的测定.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2992024

食品安全国家标准

食品中乳铁蛋白的测定

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB5009.2992024

食品安全国家标准

食品中乳铁蛋白的测定

1范围

本标准规定了食品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法。

、、、

本标准适用于巴氏杀菌乳调制乳含乳饮料调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量

的测定。

、。

本标准不适用于风味发酵乳豆基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白的测定

2原理

,,,

试样中的牛乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取肝素亲和柱富集净化后反相高效液相色谱柱分离紫

,。

外检测器于280nm处检测外标法定量

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

3.1试剂

():。

3.1.1乙腈CHCN色谱纯

3

():。

3.1.2三氟乙酸CFCOH色谱纯

32

氯化钠()。

3.1.3NaCl

3.1.4磷酸(HPO)。

34

磷酸氢二钠()。

3.1.5NaHPO

24

3.2试剂配制

:、,,

磷酸盐缓冲液称取磷酸氢二钠氯化钠加水溶解用磷酸调至

3.2.1Ⅰ7.1g58.4g900mLpH8.0

,,。

±0.2加水定容至1000mL临用现配

:,,,

磷酸盐缓冲液称取磷酸氢二钠加水溶解用磷酸调至加水定

3.2.2Ⅱ28.4g900mLpH7.5±0.2

,