1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

肉制品加工与检验技术（黑龙江联盟） 知到智慧树网课答案.pdfVIP

肉制品加工与检验技术（黑龙江联盟） 知到智慧树网课答案.pdf

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多

    肉制品加工与检验技术（黑龙江联盟）-知到答案、智慧树答案

    第一章单元测试

    1、[选择题]：以加工温度高低为依据肉制品分为（）。

    选项：

    A:高温肉制品

    B:中温肉制品

    C:超高温肉制品

    D:低温肉制品

    参考正确答案:【高温肉制品;

    中温肉制品;

    低温肉制品】

    2、[选择题]：冷冻肉指在低于零下（）的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。

    选项：

    A:18℃

    B:0℃

    C:4℃

    D:10℃

    参考正确答案:【18℃】

    3、[选择题]：以加工工艺不同进行肉制品分类，分为（）。

    选项：

    A:西式肉制品

    B:中式肉

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    知识星球 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    祝你天天开心~

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >