营养与膳食指导之膳食纤维课件.pptxVIP

定与分定膳食是指植物中不能被消化吸收的部分，是持人体健康不可或缺的物。分根据其溶解性，膳食可分可溶性和不溶性，两者在人体内着不同的生理作用。

膳食的来源全麦、糙米、燕麦等谷物是膳食的主要来源之一。豆、豆制品、叶菜、瓜及食用菌等蔬菜也含有丰富的膳食。苹果、梨、柑橘等水果的皮和籽中含有一定量的膳食。一些豆、果和种籽也是膳食的良好来源。

膳食的养价控制体重血糖降低胆固醇促道健康膳食能增加腹感，有助于减少量入，从而控制体重。可溶性能减食物在道膳食能降低血液中的胆固膳食能促道蠕，改善便秘，道健康。内的消化吸收速度，有助于控制血糖水平。醇水平，有助于防心血管疾病。

改善消化系健康01膳食能增加便体，化