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常见蔬菜中英对照
stringbean四季豆
pea豌豆
greensoybean毛豆soybeansprout黄豆芽mungbeansprout绿豆芽beansprout豆芽
kale甘蓝菜
cabbage包心菜;大白菜
broccoli花椰菜
materconvolvulus空心菜driedlilyflower金针菜mustardleaf芥菜
celery芹菜tarragon蒿菜beetroot甜菜根lettuce生菜spinach菠菜leek韭菜caraway香菜
preservedszechuanpickle榨菜saltedvegetable雪里红lettuce莴苣
asparagus芦荟
bambooshoot竹笋
driedbambooshoot笋干
carrot胡萝卜
waterchestnut荸荠
longcrookedsquash菜瓜
loofah丝瓜pumpkin南瓜bittergourd苦瓜cucumber黄瓜whitegourd冬瓜gherkin小黄瓜yam山芋
taro芋头
champignon香菇
needlemushroom金针菇driedmushroom冬菇tomato番茄
eggplant茄子potato,spud马铃薯lotusroot莲藕
agaric木耳
whitefungus百木耳
ginger生姜garlic大蒜garlicbulb蒜头greenonion葱onion洋葱
scallion,leek青葱wheatgluten面筋miso味噌
肉类及海鲜猪肉pork猪排chop
五花肉streakypork/marbledbeef
肥肉fattymeat瘦肉leanmeat前腿foreleg后腿hindleg猪蹄pettitoes
脚爪hockfoot
蹄筋sinew软骨gristle
牛肉beefroast
小牛肉veal
碎牛肉groundbeef
牛排steak
牛腿肉silverside牛腰肉sirloin
羊肉mutton鹿肉venison
羊排lambchop
羊腿gigot
鸡腿drumstick鸭翅膀duckwing
腊肉preservedham
香肠sausage鱼圆fishball
虾皮driedsmallshrimps
海蜇jellyfish
蚝oyster
三文鱼/鲑鱼salmon鲈鱼weever
鳝eel
金枪鱼tuna带鱼hairtail
海参seacucumber
明虾prawn
虾仁peeledprawns
龙虾lobster
小龙虾crawfish扇贝/鲜贝scallop鲍鱼abalone
海带kelp蛤clam蛏子razorclam虾子shrimp’segg鱼子roe
凤尾鱼anchovy鳕鱼cod
鲳鱼pomfret青鱼herring鲭mackerel淡菜moule
沙丁鱼pilchard/sardine海螺whelk
海蜇jellyfish蚌mussel
海扇cockle比目鱼plaice海鳗eel
墨鱼cuttlefish旗鱼swordfish
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