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居家调酒入门知识培训课件
目录
•调酒概述
•调酒基本技巧
•常见鸡尾酒制作
•调酒的注意事项与安全
•调酒的创新与发展
01
调酒概述
调酒的定义与历史
0102
调酒的定义调酒的历史
调酒是指将两种或多种酒类、饮料、调味料按照一定比例混合，制作调酒起源于18世纪的美国，最初是为了满足人们对混合饮料的需求。
出具有特定风味和外观的饮品的技艺。随着时间的推移，调酒逐渐发展成为一门艺术，并形成了各种不同的
流派和风格。
调酒的种类与特点
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鸡尾酒古典鸡尾酒现代鸡尾酒
由多种酒类、饮料、调味料混以烈酒、糖、苦精等为基础材以各种新颖的酒类、饮料、调
合而成的饮品，通常具有独特料，调制而成的传统鸡尾酒。味料为基础材料，调制而成的
的颜色、口感和风味。创新鸡尾酒。
调酒的器具与材料
摇酒器滤网
用于混合和冷却酒类、饮料、调味料的用于过滤混合物中的杂质和果肉等物质
器具，分为电动和手动两种类型。的器具。
调酒棒水果刀、开瓶器等其他工具
用于搅拌和混合酒类、饮料、调味料的用于制作鸡尾酒所需的辅助工具。
器具，通常由塑料或金属制成。
02
调酒基本技巧
摇酒技巧
摇酒的目的是为了混合酒水，使酒水充分融合，释放出
酒的香气。
摇酒时，要确保摇酒器内壁湿润，以防止酒水飞溅。
摇酒时力度要适中，不要过快或过慢，以保证摇出的酒
水质地均匀。
搅拌技巧
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搅拌的目的是为了使酒水充搅拌时要选用合适的搅拌勺，搅拌时要从酒杯底部开始，
分混合
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