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宋孝宗避暑德寿宫

炎炎夏日，酷热难耐。在没有空调、电风扇的宋代，人们都怎样避暑降温？

《岁时广记》中提到，古代有一种冰丝祸，由冰蚕丝织成，有消暑奇效且价值不菲。〃唐老子本长安富家子，生计荡尽，遇老妪持旧袱，以半千获之。有波斯人见之，乃日：此是冰蚕丝所织，暑月置于座，满室凉爽，即酬千万。〃冰蚕是一种特别神奇的东西，以冰凉制冷为人所知，苏轼诗中就有〃冰蚕不知寒，火鼠不知暑〃之句。

古人也喜爱使用凉榻和凉席。陆游诗曰：〃堂中无长物，独置湘竹床。〃湘竹床就是一种凉榻，铺设凉席是一般人家常用的消暑方法。此外，扇子也是降温利器。宋代诗人刘子翠《夏日吟》写道：〃君不见长安公侯家，六月不如暑。扇车起长风，冰槛沥寒雨。〃其中讲到的扇车，已经是一种机械风扇。

当然，古人消暑少不了食用瓜果和饮品。周密《武林旧事》中提到宋代的消暑食物非常丰富，包括：新荔枝、军庭李、杨梅、秀莲新藕、蜜筒甜瓜、椒核枇杷、紫菱、碧荧、林檎、金桃、蜜渍昌元梅、木瓜、豆儿水、荔枝膏、金橘水团、麻饮芥辣、白醪、凉水等。

光是‘凉水〃类目，就包括甘豆汤、椰子酒、豆兜水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮、梅花酒、香需饮、五苓大顺散、紫苏饮等诸多细类。

在南宋时期，杭州城内避暑最讲究、最豪华的莫过于帝王之家。据《武林旧事》载：〃禁中避暑，多御复古、选德等殿，及翠寒堂纳凉