糖尿病患者的饮食治疗热量换算.pptVIP

7、保证充足的矿物质、微量元素供给锌：协助葡萄糖在细胞膜转运、与胰岛素活性有关镁：镁从尿中丢失－低镁血症－胰岛素抵抗Cr：激活胰岛素，改善糖耐量，防止视网膜病变。含Cr丰富：牡蛎、蛋黄、啤酒酵母钙：预防骨质疏松、骨骼异常和风湿样病变第20页，课件共50页，创作于2023年2月糖尿病人不宜吃或少吃食物：精制糖、糖果、甜点含糖高的食物：土豆、红薯、藕、洋葱、胡萝卜肥肉、内脏、高油脂坚果水果可以限量吃，但要相应减少主食病情控制不好最好不吃高糖分水果第21页，课件共50页，创作于2023年2月糖尿病建议多选用的食物：大豆及其制品：蛋白质量多质好降血脂、防止心血管病粗杂粮：含微量元素、维生素、膳食纤维改善葡萄糖耐量水分多的蔬菜、瓜果（冬瓜、苦瓜、黄瓜-）第22页，课件共50页，创作于2023年2月热量型（营养型）甜味剂高密度（非营养型）热量型：果糖、蜂蜜、糖浆、山梨醇、淀粉水解物、果汁热量高，需列入饮食计划高密度：甜叶菊甙、阿斯巴甜（元贞糖、甜肽）热量低，可用于需控制血糖和热卡者*第23页，课件共50页，创作于2023年2月?体重减轻前55周后体重（㎏）81.374.5空腹血糖（mmol/l）6.35.9OGTT2h血糖（mmol/l）11.210.6空腹血清胰岛素（PM）10168OGTT1h胰岛素（PM）524291血压（mmHg）140/80120/65TG（mmol/l）1.71.3总胆固醇／HDL-C4.84.5肥胖的2型糖尿病患者体重减轻的效应第24页，课件共50页，创作于2023年2月8.限制饮酒（1）发生高脂血症，尤其易引起血清甘油三酯升高（2）糖尿病难于控制（3）发生低血糖，低血糖的症状有时与醉酒的症状相似，容易混淆，从而耽误了低血糖的抢救（4）长期饮酒可引起酒精性肝炎，肝硬化及多种脏器损伤，并产生酒精依赖性、成瘾性（5）使某些降糖、降脂或降压药的作用降低*第25页，课件共50页，创作于2023年2月以不饮酒为妙。烈性酒绝对禁忌。因酒精只供热能而不含其他营养素,易致缺乏症。欲饮少量，应选择含酒精低的如干红葡萄酒。1g酒精含7kcal400g啤酒?174kcal?50g大米?19g脂肪*第26页，课件共50页，创作于2023年2月9.合理分配餐次定时定量 早 中 晚 1/3 1/3 1/3 1/5 2/5 2/5应用胰岛素或易出现低血糖者：正餐之间或临睡前加餐：占总热量5~10%每餐营养素要均匀搭配：CHO+F+Pro+Fib*第27页，课件共50页，创作于2023年2月（二）食品交换法特点：粗略、易掌握、食谱交换方便、易被接受。是普遍采用的膳食简便计算法。六大类：谷、蔬菜、水果、瘦肉、乳、油脂。等值食品可互相交换，营养价值基本相等。可列出不同热量的交换份内容。*第28页，课件共50页，创作于2023年2月组别食物类别每份质量（g）能量(Kcal)蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）主要营养素谷薯类1谷薯类25902.020.0碳水化合物、膳食纤维蔬果类2蔬菜类3水果类50020090905.01.017.021.0矿物质维生素、膳食纤维鱼禽肉蛋类4大豆类5奶类6鱼肉蛋25160509090909.05.09.04.05.06.04.06.0蛋白质蛋白质蛋白质油脂类7坚果8油脂类151090904.07.010.02.0脂肪脂肪*每一交换份食物的产能营养素含量表第29页，课件共50页，创作于2023年2月*不同能量所需的各类食品交换份数能量(Kcal)交换单位（份）谷类（份）蔬菜（份）肉类（份）豆乳类（份）水果（份）油脂（份）10001251220.51.51200146132