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五星级酒店的要求与评定标准

一、五星级酒店释义

1、主题性，精品饭店应主题鲜明，并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现,营造出饭店独特的氛

围和个性魅力。

2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点，极具特色，其服务品质为社会广泛认可

3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体,特定的品味需求使他们能够理解和感受精品饭

店所传递的文化信息和设计理念.

4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务，特色产品吸引力强，服

务周到温馨，能够让宾客留下深刻而美好的印象。

二、建筑外观与结构

1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理,方便宾客在饭店内活

动。

2、建筑物结构是指饭店据自身功能需要，在饭店建筑造型、空间布局、内外部通流线设计、

设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术性与整体性，以及在此基础上饭店建筑

内部各功能区域带给宾客的方便性、舒适性与易识性。

3、建筑外观特色是指饭店建筑带给的视觉感受，通过独特的建筑设计手法予以表达,包括建筑体

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量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现形态应与饭店风格定位一致，符合饭店建

筑设计常规，通过历史的、地域的、艺术的各种文化元素的运用，赋予建筑物深刻的文化内涵吗，适

应们审美意识的发展与变化需求。

4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求的同时,所体现的环

境特质与产品舒适度;

（1）建筑物外观和内部结构体现专业设计，风格统一。

（2）外墙装饰使用高级装饰材料，工艺精良，视觉效果突出。

（3）内部装饰材质高档、工艺精制,体现良好的视觉空间品质。

（4）采光和照明设计科学,色调与格调统一，形成良好的视觉感受和功能性。

三、室外环境

1、五星级饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。

2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化系统、室外导向系

统、门前区域、室外停车场等，这是宾客对饭店第一感观注的焦点.其重点是:

（1)建筑造型、风格及体量与周边环境协调;色调统一，富有美感；店标醒目、完好.

（2）雨棚体量与建筑物匹配，有特色；门前区域整齐、有序；流线清晰合理，通顺畅。

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(3）园林、景观建设规范协调;景观照明有表现力；绿化植物选择合理、体量适宜、修剪得体，形

成良好视觉形象。

（4)停车场及入口位置合理,流线清晰、畅通，回车线标志明显，导向性能强;物品、车辆等管理有

序、整洁美观。

（5）建筑外观墙体、灯光、地面、店招、标志标牌等维护保养、清洁卫生；电线、网络线、空调

机、广告牌等整齐、规范，视觉效果良好.

（6）饭店辅助建筑、设施与主体建筑适应.

四、内外装修装饰

1、内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。

（1）高档材料：装修材料是饭店建筑装饰的物质条件吗，具有形态、色彩、质感等特质。从性质

上看有木材、竹材、石材、金属、胶合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墙纸、织物等.从质感上又可分为硬

质（石材、金属、木材等）和软质(地毯、壁纸）等。从材料形成途径有工合成材料和天然材料。

2、整体氛围:饭店整体氛围是指通过装修装饰所形成的一种能满足宾客视觉和心理体验舒适感受的

完整气氛和情调.主要包括：

（1)点、线、面等空间构成要素组合得当，空间比例协调、均衡稳定。符合功能需要，并产生良

好的视觉感受.

（2）装饰图案设计充分考虑空间大小、形态、表现目的和性质，中心突出。

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(3）装饰材料的纹理、线条走向、色彩、质地等与空间功能吻合，工艺精致。

（4）色彩搭配协调，色调统一；灯光柔和，兼具照明与装饰功能；艺术陈设主题突出,营造出高雅