2022年新苏教版科学五年级下册《发霉与防霉》教案.pdfVIP

2022年新苏教版科学五年级下册教案

第一单元显微镜下的生命世界

第3课发霉与防霉

教学目标

通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。

通过科学探究，发现物品发霉的条件。

能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。

重点与难点

重点：探究物品发霉的条件。

难点：在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证。

教学准备

教师材料：显微镜、霉菌切片、干净的小碟。

学生分组材料：发霉的物品、放大镜、馒头或面包、自封口塑料袋、冰箱、水等。

教学过程

一、导入新课

通过上节课的学习，我们认识了微生物，知道微生物是一类非常微小的生命体，他们没

有头、脚、眼睛，也没有根、茎、叶，需要借助显微镜才能看清楚。微生物在大自然中

分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表都生活着微生物。

这些微生物是什么样子的？他们在日常生活中又起着怎样的作用呢今天这节课我们就

来探讨这个问题。

板书课题：3.发霉与防霉

二、学习新课

活动1：用放大镜和显微镜观察物品上的霉，了解不同霉的异同之处

教师出示一些物品上的霉的图片，引导学生用肉眼看一看，并说一说这些霉有什么异同

之处？

预设：

这些物品上的霉看上去在颜色、大小、形状、厚薄程度都不一样。

教师提出要求：不同物体上的霉我们用肉眼可以看出他们的不同和相同之处，这些霉在

放大镜和显微镜下又有哪些相同和不同之处呢？下面请同学们依次用放大镜和显微镜

仔细观察物品上的霉，说一说不同物品上的霉有什么相同和不同之处。

再次复习使用放大镜和显微镜的方法。

学生分小组活动，分别使用放大镜和显微镜仔细观察不同物体上的霉，了解不同物品上

的霉有什么相同和不同之处。

全班交流，预设：

霉的相同之处：霉都呈丝状,由霉菌组成。

霉的不同之处：霉的颜色、形状不同。

活动2：探究物品发霉的条件

教师引导：不同物品上的霉有相同的地方，也有不同的地方，那么这些霉是怎样形成的

呢？下面我们就来探究物品发霉的条件。

出示一个发霉的馒头图片，引导学生看一看，观察馒头上的斑点，明确这是一个发霉的

馒头。教师提出问题：这是一个发霉的馒头，请大家想一想，馒头在什么情况下容易发

霉呢？请同学们认真想一想并且提出自己的假设。

全班交流：预设：

假设1：馒头在温暖潮湿的环境中容易发霉。

假设2：馒头在寒冷潮湿的环境中容易发霉。

假设3：馒头在寒冷干燥的环境中容易发霉。

假设4：馒头在温暖干燥的环境中容易发霉。

假设5：馒头在空气中容易发霉。

假设6：馒头在真空中容易发霉。

假设7：馒头在烈日暴晒下容易发霉。

假设8：馒头在阴暗的地方容易发霉。

同学们针对馒头在什么情况下容易发霉这个问题提出了自己的假设。这些假设究竟正不

正确呢？下面我们就要通过实验来验证自己的假设。

首先，我们以馒头在寒冷潮湿的环境中，还是温暖潮湿的环境中容易发霉这个问题为例，

设计一个对比实验。

在这个对比实验中我们要考虑哪些问题？

预设：

我们要考虑清楚实验的问题、实验的假设、实验中不变的条件、变化的条件、实验方法，

以及得出的实验结论。

出示实验设计范例：

实验问题馒头在什么情况下容易发霉？

实验假设馒头放置在温暖潮湿的环境中容易发霉。

实验中不变的条件馒头的大小、潮湿的环境、馒头放置的地点等等。

实验中变化的条件一份馒头放置在寒冷的环境中，一份馒头放置在温暖的环境中。

准备两份大小、潮湿等条件相同的馒头，把一个装有湿馒头片的

实验方法

塑料袋放在冰箱里，把另一个装有湿馒头片的塑料袋放在厨房里。

实验结果

学生分小组进行活动，按照实验设计的范例进行对比实验的操作。

全班交流，各小组展示本小组的实验情况，教师引导：我们已经按照实验设计进行了实

验操作，接下来的几天我们就要认真观察这两份馒头，看一看这两份馒头在不同的环境

中会有怎样不同的变化，请同学们认真观察，填好实验记录。

说明：观察馒头发霉，需要一周左右的时间，为了使课堂能够顺利进行，教师可以提前

做好这个对比实验，以便学生能够在课堂中进行对比观察。

教师出示两份馒头，告诉同学们，这两份馒头是老师一周之前按照对比实验准备好的，