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本发明公开了咖啡技术领域的一种具有润肠通便功效的火麻仁咖啡及其制备方法，包括如下重量份的组分：包括如下重量份的组分：润肠通便颗粒26‑35份、羊奶粉20‑25份、葡萄糖浆3‑6份、食用盐0.3‑0.7份、碳酸氢二钾0.25‑0.35份、研磨咖啡1‑1.2份、固体玉米糖浆0.6‑0.8份、速溶咖啡6‑8份；所述润肠通便颗粒是以改性黑菊芋多糖对火麻仁多肽进行糖基化改性后与乳清蛋白对火麻仁油包覆得到的。本发明提出通过改性火麻仁粕对火麻仁油进行包覆的方式，实现了产品储存期的稳定，提高有效物质到达肠道的比
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117694428A
(43)申请公布日2024.03.15
(21)申请号202311740362.X
(22)申请日2023.12.18
(71)申请人云南省工业大麻产业投资有限公司
地
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