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水果市场调查报告

水果市场调查报告(一)

目前我国水果消费出现面积稳中有增、产量稳步提高、特征水果开展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成为优势区域经济开展的支柱产业、农民致富的主要途径、休息力失业的重要渠道。

随着人们生活水平提高，水果在日常饮食中扮演着愈减轻要的角色。近年来，水果消费在家庭总支出中所占的比例越来越高。但是，水果价钱也越来越贵，让不少家庭望”果”兴叹。水果价钱下跌是由于一是在农副产品涨价的前提下采摘的，受其价钱居高不下的影响，发生联动效应的水涨船高;二是苹果和香蕉均为时节性很强的水果，苹果采摘上市时间为每年十月份，香蕉采摘上市时间为每年五月、十一月份左右。如今市场上销售的水果均来自冷库，冷库费用推高了本钱，直接招致价钱的降低;三是油价、租金、人工本钱逐年下跌，也是招致价钱下跌的缘由之一;四是

商家延后销售牟利，目前储果保鲜技术运用普遍，针对苹果市场价钱一向是节前低节后高的特点，储果待售成为商家重要的牟利手腕，不少果农在水果收卖价较低时，采取销售一局部、贮藏一局部的战略，租赁冷风库、气调库贮藏保鲜，以待果价好转时销售。特别是像山东、陕西等苹果主产区建库风的兴起，抬升了苹果贮藏量，招致各个群体的收买商之间相互降价抢货源。四是一些饮料厂家转向用鲜果榨汁，同销售商争夺货源，给产地果农发去商品紧俏的错误信号。

以鲜果消费为主的苹果、梨、柑橘、桃和油桃等占我国水果产量