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高中生物酶的知识点

酶指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，

反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几接

下来店铺为你整理了高中生物酶的知识点，一起来看看吧。

高中生物酶的知识点

一、酶的作用和本质

1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊

的蛋白质，又称为生物催化剂。(少数核酸也具有生物催化作用，它们

被称为“核酶”)。

2、控制变量：

①人为改变的变量称作自变量。

②随自变量变化而变化的变量叫因变量

3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效

率更高。

4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

二、酶的特性

酶的特性主要四点：

1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7

次幂~~10的13次幂。

2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。)

3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会

发生改变(与催化剂相似);

4、酶的作用条件较温和。

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较