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督察项目及内容

娱乐部

演艺吧：1、本部门制定的经营、业务发展、管理措施、人员岗位责任制、用人方安、业务品牌发展实施计划。

2、各部门是否按照公司各项规章制度、各项责任制进行管理。

3、各部门服务人员着装、仪容是否按要求。

4、服务质量是否按照规定程序：包括服务意识、团队精神。

5、服务态度是否达到顾客满意。

6、演艺节目是否按照规定标准执行，节目质量演艺水平。

酒 吧：1、是否按照公司各项规章制度管理进行。

2、服务人员是否按程序操作。

3、服务质量、技能是否达标。

4、业务是否公开透明。

KTV包房：1、包房环境、服务是否达到要求标准。

2、包房内各种设施是否完整、运行是否正常。

前厅接待：礼仪、容貌、引领是否达到服务要求。

慢摇吧：内部环境、音乐制作、服务质量是否达到服务要求。

餐饮部：1、餐厅各部门人员是否按要求着装。

2、是否严格按照有关卫生标准、消毒标准进行操作。

3、环境卫生、个人卫生是否达标。

4、厨房操作及卫生，餐具、桌椅摆放是否达标。

5、服务质量、态度顾客是否满意。

康乐部：1、各类器材是否完好无损，有无各类隐患存在。

2、是否告知顾客器材使用要领。

3、服务人员、服务水平是否按要求达标。

装 饰：1、是否按照总体规章制度认真实施。

2、质量是否保证。

3是否严格按照工期完工、是否按合同要求验收竣工。

各类消防报警系统是否完善、功能是否齐全、通道是否畅通、保安是否按要求坚守岗位。

员工培训期间是否按照公司培训大纲具体实施，是否对员工进行考核、考试，是否达到培训上岗的目的。

雄飞餐饮娱乐大世界

2005年5月13日