碘与健康和疾病.ppt

关于碘与健康和疾病第1页，课件共33页，创作于2023年2月碘缺乏●环境碘缺乏●人体碘缺乏第2页，课件共33页，创作于2023年2月碘碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。第3页，课件共33页，创作于2023年2月碘对人体的作用（1)促进生物氧化（2）调节蛋白质合成和分解（3）促进糖和脂肪代谢（4）调节水盐代谢（5）促进维生素的吸收利用（6）增强酶的活力（7）促进生长发育第4页，课件共33页，创作于2023年2月碘的缺乏碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。妇女在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形；儿童在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病直接引发甲状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等，严重危害人们身心健康，影响社会经济的发展与繁荣。①孕妇缺碘会影响胎儿的生长发育，造成智力低下或痴呆：②婴幼儿缺碘会引起发育迟缓，影响智力发育；③青春期学生及成年人缺碘会引起甲状腺肿大(大脖子病)。第5页，课件共33页，创作于2023年2月呆小症克汀病发生于甲状腺肿流行的地区，胚胎期缺乏碘引起的呆小症，称地方性呆小症。碘是甲状腺合成甲状腺素所必需的原料。在缺乏食用碘的地区，很多成人患有缺碘症，引起甲状腺肿大。小儿胚胎4个月后，甲状腺已能合成甲状腺素。但是母亲缺碘，供给胎儿的碘不足，势必使胎儿期甲状腺素合成不足，严重影响胎儿中枢神经系统，尤其是大脑的发育。若不及时补充碘，将造成神经系统不可逆的损害。第6页，课件共33页，创作于2023年2月粘液性水肿：粘液性水肿也称真性粘液性水肿，是由甲状腺功能不全导致甲状腺素缺少，面部出现蜡样水肿。多见于因甲亢甲状腺切除过多或放疗破坏太多者。常伴有其他内分泌疾病。皮肤呈非凹陷性水肿，水肿处皮肤苍白或蜡黄色，这是由粘多糖沉积所致。特点多是全身性浮肿，用指头按压不出现凹陷性改变。有特征性的面部表现为：表情淡漠、呆板，面及眼睑水肿，鼻宽，唇厚，舌大、光滑发红，发音喋喋不清，言语缓慢费力。粘液性水肿第7页，课件共33页，创作于2023年2月1.土壤因素雨水冲刷是大部分病区土壤缺碘的主要原因。土壤碘含量也和岩石与土壤性质相关。2.饮水因素饮水碘越低碘缺乏发病率越高。3.膳食因素人体碘主要来源于食物，60%主要来源于植物性食品，海产品主要含量最高碘缺乏的病因第8页，课件共33页，创作于2023年2月人类所需的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与食盐。食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况。海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等，其中干海带含碘可达240mg/kg；而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区，土壤和空气中含碘量较少，这些地区的食物含碘量不高。陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。食物来源第9页，课件共33页，创作于2023年2月环境碘缺乏我们把自然环境碘含量低微到不能满足人体最低需要时称为碘缺乏。环境为什么缺碘？第10页，课件共33页，创作于2023年2月自然环境缺碘实际上是指土壤和水碘不足。在距今8000-18000年第四纪冰川期，由于冰河溶解，冰水冲刷，将富碘的成熟土壤大量冲走。而由岩石形成的新土壤，其碘含量仅为原成熟土壤的四分之一。这样就造成世界上大部分地区环境存在碘缺乏。.第11页，课件共33页，创作于2023年2月人体碘缺乏人体内碘的来源主要为食物和水。人体对碘的生理需求量为0.1～0.3mg/d。正常情况下，通过日常饮食（天然水、食物）和呼吸空气即可摄入所需的微量碘。但一些地区由于受地理条件等因素限制，使水质、地质中缺碘，农作物含碘量少，造成饮食中缺碘而摄入量不足；有些地区由于受地方性水质、地质因素影响，日常饮食中含有阻碍人体吸收碘的物质，也会造成人体缺碘。第12页，课件共33页，创作于2023年2月碘缺乏病●碘缺乏病（IodineDeficiencyDisorders,IDD）是由于机体缺碘造成的人类健康一系列障碍的统称。碘缺乏危害后果严重，病谱中除众所周知的地方性甲状腺肿和地方性克汀病外，还增加了妇女流产率、死产、先天畸形及围产期死