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小学科学第十五课《发霉和防霉》教案冀人版五年级科学下册

发霉和防霉

科学教育在小学阶段起着非常重要的作用，通过生动有趣的教材和实践活动，可以引导学生积极探索和了解自然界的规律。本文将围绕小学科学第十五课《发霉和防霉》展开讨论，让学生了解发霉现象的原因以及如何进行防霉。

【引入】

为了引起学生对本课题的兴趣，我们可以用一些比较生动的故事或实例来引入，例如讲一个小朋友忘记吃掉的面包变得发霉，引发学生思考发霉的原因以及如何避免食物发霉。

【知识点一：发霉的原因】

在教学中，我们要引导学生了解发霉的原因，即湿度高、温度适宜和食物供给。我们可以通过看图或实验的形式来让学生观察、思考和总结，例如通过观察被压在书底下的面包变得发霉，让学生思考为什么面包变得发霉。通过带领学生的讨论，我们可以引导他们得出发霉原因的结论。

【知识点二：防止食物发霉】

了解了食物发霉的原因后，我们可以引导学生思考如何防止食物发霉。可以从以下几个方面进行讲解：

1.注意食物存放：将食物放置在干燥、通风的地方，避免湿度过高导致发霉。此外，要保持食物干燥，可以使用密封容器存储食物。

2.控制温度：食物发霉与温度密切相关，适当控制室温，可减缓食物变质的速度。例如，夏天保存面包可以将其放入冰箱。

3.避免交叉污染：我们需要教育学生要避免使用同一个刀具切割不同食物，以免交叉传播霉菌。

【知识点三：防止衣物发霉】

在生活中，衣物也容易受到霉菌的侵扰。我们可以引导学生思考以下几个问题：

1.通风晾晒：告诉学生衣物晾晒前要进行晾晒前自然晾干，然后晾在阳光下晾晒，这样可以防止湿气滞留，减少发霉的可能。

2.保持衣橱干燥：细菌喜欢潮湿的环境，在存放衣物的衣橱中放一些除湿袋或者稻草，可以帮助吸湿。

3.使用防霉剂：教育学生可以使用一些市场上的防霉剂来保护衣物，但要注意使用时遵循说明。

【实践活动】

为了巩固学生对于防霉的理解，我们可以组织一些实践活动。

1.制作除湿袋：让学生动手制作简易的除湿袋，材料可以是纱布和活性炭。然后让学生把除湿袋放入自己的衣橱中，观察一段时间后记录结果。

2.科学观察：让学生自己准备一些食物，放在不同的环境中观察其发霉的情况。比较不同条件下食物的存放时间和发霉程度，进行分析和总结。

【知识点四：霉菌的利与弊】

为了让学生了解到霉菌不仅仅有害，还有一些利用价值，我们可以简单介绍一下霉菌的利与弊。

1.食物发酵：例如发酵面包、酸奶等，这些食物都是经过霉菌发酵制成的。

2.药物的生产：让学生了解到很多药物的生产都需要用到霉菌。

3.过敏反应：教育学生一些人对霉菌会产生过敏反应，不适合食用霉菌发酵的食物。

通过以上的教学活动，相信学生们能够对发霉和防霉有一个更深刻的了解。同时，培养学生的实践能力和科学思维也是教学的重要目标之一。在学习中，老师应该多给学生提出问题，鼓励他们进行观察和实验，促使学生主动探索和思考。这样既能加深学生对知识的理解，也能让学生充分参与到教学中来，激发他们对科学的兴趣。