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学校食堂操作管理制度汇报人：汇报时间：ONEING
目录UE食堂管理概述食品卫生安全食堂工作人员管理食堂环境卫生食品安全事故应急处理监督与考核
食堂管理概述PART01
制定操作管理制度的目的是为了确保学校食堂提供的食物安全、卫生，符合相关法律法规和标准。确保食品安全保障师生健康提高管理效率通过规范食堂操作，减少食物中毒、传染病等事件的发生，保障师生身体健康。明确食堂各岗位的职责和工作流程，提高管理效率，确保食堂正常运转。030201目的和意义
管理原则学校食堂操作管理制度必须符合国家相关法律法规和标准，确保合法合规。明确食堂各岗位的职责和工作要求，确保责任到人，防止推诿扯皮。制度设
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