营养与健康生活方式培训.pptx

营养与健康生活方式培训汇报人：PPT可修改2024-01-24

CATALOGUE目录营养学基础知识健康饮食原则与实践特殊人群营养需求与膳食调整健康生活方式建议与推广营养与健康关系探讨培训总结与展望

CHAPTER01营养学基础知识

营养素及其作用脂肪维生素储存能量，保护内脏，维持体温。参与多种生化反应，维持正常生理功能。碳水化合物蛋白质矿物质提供能量，维持正常生理功能。构建和修复组织，调节生理功能。构成骨骼和牙齿，维持正常生理功能。

矿物质主要来源于奶类、豆类、绿叶蔬菜、坚果等。维生素主要来源于水果、蔬菜、坚果、动物肝脏等。蛋白质主要来源于肉、鱼、禽、蛋、奶等动物性食物和豆类等植物性食物。碳