GB/T 40744-2021马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的含量测定　高效液相色谱-质谱法.pdf

ICS65.020.99

CCSB20GB

中华人民共和国国家标准

GB/T40744-2021

马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的

含量测定高效液相色谱－质谱法

Determinationofsolanesolinpotatostems,leavesandtheirprocessedproducts一

Highperformanceliquidchromatography-massspectrometry

2021-10-11发2022-05-01实

布施

国家市场监督管理总局申＃

国家标准化管理委员会保叩

GB/T40744-2021

前言

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国标准化研究院提出并归口。

本文件起草单位z中国计量大学、深圳市标准技术研究院、重庆两江创享医药检验认证科技有限公

司、北京电子科技职业学院、食药环检验研究院（山东〉集团有限公司、中国标准化研究院、华测检测认证

集团股份有限公司、中山内得农业科技有限公司、云南农业大学、浙江大学、中国热带农业科学院分析测

试中心、中关村国际医药检验认证科技有限公司、江苏黄淮农业科技有限公司。

本文件主要起草人g马正、兰韬、席兴军、杨志花、何涛、孙学文、初侨、辛秀兰、陈亮、赵新颖、盛军、

田洋、刘松柏、阳辛凤、刘莹莹、施珊玲、于聪聪、王芳、刘涛、李忍、夏新明、刘治平、张莉、孙字、朱桂芳。

I

GB/T40744-2021

马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的

含量测定高效液相色谱·质谱法

1范围

本文件规定了用高效液相色谱－质谱测定马铃薯茎叶及其加工制品中总茄尼醇含量的测定原理、试

剂和材料、仪器和设备、检测步骤、分析结果的表述、精密度等。

本文件适用于马铃薯茎叶及其加工制品中总茄尼醇含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件s不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

用正己炕提取马铃薯叶中的游离茄尼醇（包含醋态〉，总茄尼蹲用氢氧化销皂化以释放出结合态的

茄尼酶，然后用水去除杂质，离心分离，取上层溶液用流动相稀释定容，经滤膜过滤后用高效液相色谱－

质谱仪测定，外标法定量计算。

5试剂和材料

除另外有规定外，所用试剂均为分析纯，水应符合G