酒店管理体系对应表.pdfVIP

绩效考评—-量化管理

——搭建酒店管理体系

系统项目管理体系设订及参考

*信息内容酒店名称:财务结算日：由财务部、人力

一.组织体1、部门机构营业部门名称和下属机构名称（非独立核算的子机构不计）及营收指标统计值资源部经理订。

系＊.餐饮部子*客房部出租率／平均房价/间天数(在管理中对应一次性消耗品损耗控制）注：独立核算指

机构里须设厨＊餐饮部上座率/人均消费营业和职能部室

房，*康乐部、商场部人均消费/消费人数（在管理中对应桑拿消耗品损耗控制）独立核算营收/利

＊。子机构中的润/费用/损耗/成

员工餐厅和前职能部门名称及其子机构名称（不独立费用预算的机构不计）本等，并以工效

台收款在绩效*不定性部室-—营销部说明：多数酒店定性为营业部门。但营销部的计划收入与实挂钩的方式核算

考核中与上属际销售收入都不列入酒店总预算和实际收入之内，这些数据只为考核销售业绩和绩工资。例餐饮部

部室方式可能效挂钩而用。的传菜部和管家

不一致。部就不需要单列

2、管理层次管理层次和各层次薪资所分等级与级差：例：

由人事部经理订

3、人员结构＊决策层——等级（如1-3）

注：岗位等级条

4、工资项目*管理层——等级（如4-7）

件是酒店工资核

5、岗位等级*督导层—-等级（如8-11）

定的重要依据，

6、定岗定编*执行层—-等级（如12—21，各等级中细分ABC级差）

注1：工资项目可

7、福利项目工资项目名称(基本工资、岗技工资、效益工资、特殊津贴）：

以自行添加

经济指标与哪项工资相挂钩:

注2：经济指标指

各项福利的提取选择对应的工资项目：

收入和利润,二选

＊参考值*岗位等级评定依据：效益比值程度/素质要求程度/能力要求程度/管理难易程度/风险