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古代贵族的象征

古代贵族的象征

“周代是一个礼制被极度规范化的时代，这一时期的先人，无论是个人的

生活还是整个的社会制度，都被纳入到了一个有着严密规范的礼仪系统之中。

什么样的日子适宜出行?什么样的日子适宜婚嫁?迎接客人要穿什么衣服?出

席丧礼要带什么物品……从平民到王侯，人们都在一个‘礼’的框架内循例有

度地生活，正是在这样的背景之下，周代的玉器也被纳入到一个严格的礼仪制

度之中。

君王应该用什么样的玉器?它的大小应该达到什么样的尺寸?使用的时候放

置在什么位置?而臣子相应的规格和用途又有什么区别……一切都有章可循，不

得有丝毫的越轨之举。

中国社科院考古研究所的研究员卢兆荫认为，人们赋予它这个等级，然后

让玉为等级制度服务，就出现了许多为不同等级服务的一些器物。

周代之前，人们对玉器带有某种原始性的崇拜，而到了周代，这种崇拜更

多地变成了理性的崇敬。

君王和贵族赋予了玉器更强烈的政治色彩，他们使用的玉器成了王朝森严

等级的象征物。在当年，贵族和君王身上的玉佩是最显眼的装饰，它们象征着

等级森严的礼法制度，古籍中说，玉佩的组合和长度都有着严格的规定，但

是，直到三门峡虢国墓的发掘之前，人们并不知道周代王侯的玉佩应该是什么

模样。

出土于虢国墓的一套组玉佩保留的非常完整，7个玉璜是它的主体，中间

用丝线串连，丝线上缀满了精美的玛瑙石。

在盛大的礼仪活动中，君王要佩戴上这组庄严的玉佩，它的长度直达人体

的膝盖部位，这样的长度限制着君王的每一个举止，他只能有节制地迈着方

步，一种神圣的仪式感通过这样的举止，来感染在场的每一个人。”⑴

“房屋的规制体现的仍是居住使用空间的等级制度。成文的规定周朝时就

出现了，如天子都城“方九里，帝三门。国中九经九纬，经涂九轨”(《周礼。

考工记》)春秋时，诸侯相互吞并，先是剩下十国，后来只剩了五霸，到战国时

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也只有七雄。财富和人力的集中，使权贵人士更可以争相建筑宫殿美室，供自

己享用。

中国自古是讲究礼制的宗法社会，你建得阔大，我比你更阔更大，岂不乱

了套。于是，从天子到百姓，从宗庙到居室，都定下了制度，什么等级建什么

样的房子，有了一定之规。”⑵

连丧葬的规格都严格的遵守着等级的规定。

“在阶级社会人分三六九等，坟墓自然也有等级。大的等级有：圣人坟墓

称‘林’，帝王坟墓称‘陵’，贵族坟墓称‘冢’，一般或富人称‘墓’，平

民百姓称‘坟’。在同一等级之内，坟墓的大小、高低、排列、方向、装饰

有区别，后代不能超越先祖，小官不能超越大官等。”⑶

那么，中国古代贵族的生活又是怎样的呢?

“今天的人喜欢怀旧，哪怕怀的是与自己无关的别人的旧，所以当年的日

子，就算最简单的吃喝玩乐，有了几个世纪的时间隔绝，也酿成了故事，让今

天的人有了热闹可看。总在一些电影情节里，窗棂雕着精美的梅花，公子在读

书，府上的戏恨不得天天上演，唱的都是百听不厌的游园惊梦——这样的日

子，我们不曾经历，却开始怀念。

玉食而肥

广厦而居锦衣而立

谁都得承认一个事实，中国美食如此花团锦簇的局面，离不开那些承受得

起高端消费的上层阶级的贡献，尽管历史道义者常常将他们的客观贡献斥为奢

靡。但是将食发展到美的境界，不是简单的几千年时间累积可以完成的事，它

需要一个推崇奢侈消费的经济实力，更需要高端消费者具备相当的文化品位和

精神高度。

在秦汉时代，美食还只停留在锅里炖肉的低级水平，区别仅仅是官阶高的

餐桌上多支几口锅而已，至于肉炖出多少种花样还没有发展成为文化。晋朝成

为最重要的分水岭，这是个花样百出、离经叛道的朝代，贵族们此时真正觉醒

过来，该好好享受自己拥有的特权了。皇帝司马炎到女婿王济家做客，对一道

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蒸小猪赞叹不已，王济得意地揭开谜底，原来小猪是用人奶喂大的。享受皇帝

都未曾拥有的生活并且不需要心存畏惧，给了晋朝富豪一个宽容的空间。不止

王济，何曾去皇宫吃饭都是自带美食，当时的发酵能力有限，皇帝也只能将就

着吃死馒头疙瘩，但是他何曾却一定要吃开花馒头，他在饮食上的开支达到每

天一万钱。

有着享受才是正道的道德标准打底，两晋南北朝的菜谱越来越丰盛，江南

有一道名菜叫鱼脍，流传至今，就