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番茄红素的作用机制

番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，广泛存在于自然界的植物中，在人体各组织器官中也有较多分布。番茄红素有比其他类胡萝卜素更好的生物活性，并且是防病治病的重要功能因子，已成为目前国际上功能食品成分研究的一个热点。

本文根据悦色红蓝提供的文献资料《番茄红素的研究概况》，整理出番茄红素如下作用机制：

1、 抗氧化性和清除自由基

番茄红素可以通过淬灭单线态氧来预防脂类过氧化，保护生物膜免受自由基的损伤。实验证明，用番茄红素对大鼠灌胃，4周后检测得出，大鼠血浆及肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力的活性（与对照组比较）有显著升高，而丙二醛（MDA）却有显著的降低，说明番茄红素具有良好的抗氧化作用。研究表明，番茄红素不仅能提高机体酶类抗氧化物的浓度和活性，而且可能通过提高VA和VE等非酶抗氧化系统的抗氧化能力来发挥抗氧化作用。

2、 诱导细胞间隙连接通讯功能

悦色红蓝总结：大多数肿瘤的细胞间隙连接通讯功能微弱或缺失，细胞发生转化后，其细胞间隙连接通讯功能降低或被抑制，细胞间隙连接通讯功能的抑制或破坏，被认为是促癌变阶段的重要机制。番茄红素可能通过激活Cx-43mRNA，增加Cx-43蛋白数量来调控细胞间隙连接通讯功能，起到防癌抗癌的作用。

3、抑制细胞增殖

番茄红素能抑制许多癌细胞的增殖。如能抑制人体口腔癌细胞的增殖。番茄红素可通过影响乳腺癌、肺癌和子宫癌细胞周期的转化阶段，来影响肿瘤细胞的生长。

4、增加免疫力

番茄红素可以增强正常细胞间GJIC（悦色红蓝注：缝隙连接介导的细胞间通讯），促进吞噬细胞、淋巴细胞间的相互作用，通过分泌的细胞活化因子来活化细胞，最终表现为对吞噬能力及淋巴细胞转化的促进，增强免疫功能。番茄红素可以促进白介素2（IL-2）和白介素4（IL-4）的分泌，增强体液免疫能力，提高老年人的免疫功能。