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2024年酒店传菜员实习报告左右

酒店传菜员实习报告左右范文1

一、实习单位介绍

XX酒店：XX酒店坐落XX区XX开发区。地理位置优越，交

通方便，45分钟的车程至XX机场，15分钟的车程至XX机场。毗

邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境

幽雅，是商务人士的理想选择之地。

二、实习时间

三、实习岗位介绍

就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上

社会进行实习的机会了。我20xx年XX月28在学校的安排下进

入XX大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。XX

月XX号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。

XX月XX号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并

进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进

行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带

领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。

XX月XX号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解

收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银

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员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容

一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影

响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上

都是从这里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费

用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台

作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼

层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前

台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

XX月XX号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前

辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了

一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也

明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，

收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在

前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西

越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利

帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺

下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基

础。

四、实习收获

这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责

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任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须

当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要

不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。

实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中

了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识。

1、服务意识的提高

对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之

一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻

的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为

饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，

锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了

用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有

了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如

此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：

口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力

去满足，尽管有些不是我们职责范围的`事情，也要尽力帮其转达;

尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，

帮客人寻求其他解决方法。

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五、实习体会

1、实习才刚刚开始

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，

我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一

个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所

学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服

务