酶工程制药(教案修改).docx

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第四章酶工程制药

教学目的

把握：酶工程的概念

生疏：固定化酶、固定化菌体的定义和特点教学重点

固定化酶打算学时：4

酶工程制药是生物制药的主要技术之一，主要包括药用酶的生产和酶法制药两方面的技术。药用酶是指可用于预防和治疗疾病的酶。

酶法制药是指利用酶的催化作用而制造出具有药用成效物质的技术过程。主要包括酶的催化反响、酶的固定化、酶的非水相催化等。

第一节概述

酶是生物催化剂。

全部生物体在肯定条件下都可以合成多种多样的酶。生物体内的各种生化反响，几乎都是在酶的催化作用下进展的，所以酶对于生物体的陈代谢是至关重要的。

一、酶的催化特性

酶是生物催化剂，具有催化剂的共同性质