2024年高考化学总复习第一部分考点精讲第50讲羧酸及其衍生物.pptxVIP

;【课标指引】;考点一羧酸、酯的结构与性质;;;(3)三种重要的羧酸;(4)化学性质

①弱酸性

羧酸是一类弱酸,在水中部分电离,电离方程式为_____________________,具有酸的共同性质。?

②酯化反应(取代反应)

证实乙酸与乙醇的酯化反应是乙酸分子中羧基的________与乙醇分子中羟基的________结合生成________,其余部分相互结合成酯,其反应可用化学方程式表示如下:?;2.酯

(1)概念:酯是羧酸分子_______中的_______被—OR取代后的产物,可以简写为RCOOR,其中R和R可以相同,也可以不同。饱和一元酯的分子通式为___________________。

(2)物理性质

低级酯是具有________气味的液体,密度一般比水的_______,易溶于有机溶剂,许多酯也是常用的有机溶剂。?;(3)化学性质

酯的重要化学性质之一是可以发生_______反应,生成相应的羧酸(盐)和醇。?;3.乙酸乙酯的实验室制取;4.油脂

(1)组成和结构

油脂是高级脂肪酸与________反应所生成的酯,由________三种元素组成,

其结构可表示为。?;(2)化学性质

①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例)

酸性条件下:;②油脂的氢化

烃基上含有________,能与H2发生加成反应,其目的是提高油脂的____