微生物工程工艺原理课件.pptxVIP

抗生素的生物合成與調節機制重點：抗生素的生物合成；微生物的次級代謝與初級代謝的關係；抗生素生物合成的代謝調節機制；細胞生長期到抗生素產生期的過渡；酶的誘導作用；分解代謝產物的調節控制；難點：抗生素生物合成的代謝調節機制；分解代謝產物的調節控制；

概說：抗生素是微生物產生的具有生物活性的物質，它不但可以抑制其他微生物的發育與代謝，有的還可以抑制癌的發育與代謝，以及具有抗血纖維蛋白溶酶作用。抗生素生產為近代微生物技術中最大產業之一，世界產量超過35000噸，不但在經濟上佔有重要位置，且為人類健康作出巨大貢獻。生產方法：生物合成法；化學合成法；生物合成加化學合成法；

第一節抗生素的生物合成一、微生物的次級代謝與初級代謝的關係從代謝途徑來看，多數次級代謝產物是以初級代謝產物作為前體衍生出來的。P117圖9-1二、抗生素的生物合成類型目前世界各國實際生產和應用於醫療的抗生素約有120多種，其中以青黴素類、頭孢黴素類、四環素類和氨基糖苷類、大環內酯類為主要抗生素。也可以劃分為：1.蛋白質衍生物；2.糖衍生物；3.以乙酸為單位的衍生物；

第二節抗生素生物合成的代謝調節機制次生代謝物的合成是在酶的控制下完成的，因而實際上也是微生物基因表達的結果，至於何時合成次生代謝物，這實際上涉及微生物基因表達調控的問題。附：色氨酸操縱子為例，說明基因表達的調控

抗生素屬於次級代謝產物，其合成途徑中的調節控制問題比較複雜，不容易說的清楚。歸納起來有如下幾個方面。①誘導因數的作用②分解代謝產物的調節控制③磷酸鹽的調節④NH+的抑制作用⑤次級代謝調節對初級代謝的作用⑥次級代謝的回饋抑制⑦次級代謝的能荷調節

天冬氨酸族氨基酸發酵機制重點：天冬氨酸族氨基酸生物合成途徑及代謝調節機制；天冬氨酸族氨基酸生物合成的代謝調節機制；酵母和黴菌的賴氨酸生物合成途徑和調節機制；賴氨酸生產菌的育種途徑；

難點：天冬氨酸族氨基酸生物合成的代謝調節機制；

氨基酸本身的合成在不同生物體中，有較大的差異，然而許多氨基酸的合成途徑在不同生物體中也有共同之處。按照起始物可將氨基酸的合成分成幾個家族：㈠谷氨酸族（α-酮戊二酸族）包括：谷氨酸、穀氨醯胺、精氨酸、賴氨酸和脯氨酸；㈡丙酮酸族包括：丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸；㈢天冬氨酸族（早醯乙酸族）包括：天冬氨酸、天冬醯胺、蘇氨酸和異亮氨酸；㈣磷酸甘油酸族包括：甘氨酸、絲氨酸和半胱氨酸；

㈤芳香族包括：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸；另外，組氨酸的合成為單獨的一條途徑。第一節生物合成途徑（天冬氨酸族）及代謝調控機制一、生物合成途徑天冬氨酸族氨基酸合成可以以草醯乙酸或天冬氨酸為原料，合成蘇氨酸、蛋氨酸和異亮氨酸。

天冬醯氨甲硫氨酸琥珀醯高絲氨酸合成酶草醯乙酸→天冬氨酸→天冬氨酸磷酸→天冬氨酸-β-半醛→高絲氨酸→蘇氨酸→異亮氨酸DDP合成酶二氨基庚二酸→賴氨酸二、天冬氨酸族生物合成的代謝調節機制在細菌中，雖然天冬氨酸族氨基酸生物合成途徑是相同的，但是其代謝調節機制是多種多樣的。1.大腸桿菌K12①天冬氨酸激酶②天冬氨酸-β-半醛脫氫酶③DDP合成酶（賴氨酸分支的第一個酶）④高絲氨酸合成酶（HD）（通向蘇氨酸、蛋氨酸分支的第一個酶）

2.黃色短桿菌其賴氨酸生物合成調節機制比大腸桿菌簡單，其天冬氨酸激酶只有一種，該酶具有兩個變構部位，可以與終產物結合，當兩種終產物同時過量時，該酶活性受到抑制。P74圖6-33.乳糖發酵短桿菌賴氨酸合成調節P75，圖6-5三、酵母和黴菌的賴氨酸生物合成途徑和調節機制就賴氨酸合成途徑來講，不同種類的微生物途徑不同，可以歸納為兩條途徑：1.為經過二氨基庚二酸的生物合成途徑，如細菌、DPA；2.是AAA，酵母菌、黴菌經過α-氨基己二酸AAA途徑合成賴氨酸。P76圖6-6

補充：“氨基酸生物合成的調