旅游饭店星级的划分与评定.pptxVIP

2023版饭店星级标准宣贯培训会议主要内容一、2023版饭店星级标准结构及特点：《释义》P1—P11（主讲：王建平）二、必备工程检查表释义：刚性要求，缺一项否决。《释义》P11—P63/P151—P154（主讲：王建平）三、设施设备评分表释义：总分600分，五星级酒店最低得分420分。《释义》P65—P116（主讲：徐锦祉）四、饭店运营质量评价表释义：总分600分，五星级酒店最低得分510分。《释义》P118—P136（主讲：辛涛）一、2023版饭店星级标准结构及特点1.新版标准主要特点：必备工程核心产品绿色环保应急管理软件可量特色经营一、2023版饭店星级标准结构及特点星评过程软件达标▲硬件及格▲必备过关二、必备工程检查表释义：2023版标准饭店星级划分条件（必备工程检查）的主要特点1.形成饭店总体类别的区分分为两类：有限效劳型饭店和完全效劳型饭店。有限效劳性饭店：强调饭店住宿的核心功能，关注价格与质量的性价比；完全效劳型饭店：高度重视饭店功能配置和效劳工程的完整性，强调饭店环境、气氛和效劳的整体协调性，关注宾客的全面感受与价值表达。一星级、二星级、三星级饭店是有限效劳饭店，评定时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级、五星级（含白金五星级）饭店是完全效劳饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。二、必备工程检查表释义：2.突出检查方式的刚性必备条件逐项通过，缺项否决。