微生物学课件.pptx

;;;一.細菌的形態與大小

1、細菌的細胞形態

基本形態

球菌coccus桿菌bacillus螺旋菌spirilla

;細菌的異常形態

①畸形：化學的或物理的因素的刺激，阻礙了細胞的發育而引起的異常形態。

②衰頹形：由於培養時間過長，細胞衰老，營養缺乏，代謝排泄物濃度積累過高使細胞衰老而引起的異常形態。;2、細菌細胞的大小用mm表示

大小

球菌f0.2～1.5mm

桿菌寬×長

小型：0.2～0.4×0.7～1.5mm

中型：0.5～1.0×2.0～3.0mm

大型：1.0～1.5×3.0～8.0mm

螺旋菌

寬×長0.3～1.0×1～50mm;二.細菌細胞的構造;（一）一般構造）一般構造

1.細胞壁cellwall;（3）化學組成

肽聚糖（peptidoglycan）

磷壁酸（teichoicacid）

G+細胞壁特有的一種酸性多糖

脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）

G-細菌細胞壁特有的類脂多糖物質

;G+細菌肽聚糖的單體圖解;;脂多糖;（5）原生質體及球形體

原生質體protoplast

細菌被完全除去細胞壁後所剩下的部分。

球形體/原生質球spheroplast

細菌被部分除去細胞壁後所剩下的部分。

製備方法：溶菌酶(lysozyme)處理;2.細胞膜：(cellmembrane);（3）化學組成

磷脂(20-30%)

蛋白質(50~70%)

少量糖蛋白、糖脂(約2%)

磷脂：磷脂醯膽鹼

磷脂醯絲氨酸

磷脂醯乙醇胺等

膜蛋白：外周蛋白peripheralprotein

整合蛋白integralprotein

;（4）膜的結構

液態鑲嵌模型fluidmosaicmodel;（1）定義由細胞膜內陷而成的層狀、管狀或囊狀結構。是特化的CM，多見於G+細菌

（2）化學組成與結構

與細胞膜相同

（3）生理功能

產生能量的基地

向細胞外分泌消化酶

與細胞橫隔的合成有關;4.核質體nuclearbody擬核nucleoid?;5.質粒plasmid;6.細胞質和內含物;（2）細胞內含物

核糖體ribosome

分散在細胞質中的沉降係數為70s、由RNA和蛋白質組成的顆粒狀結構。

功能合成蛋白質的場所

貯藏物

主要是一些不同化學成分積累而成的不溶性沉澱顆粒。

功能儲存營養物質

;（二???細菌的特殊構造

1、鞭毛flagellum，flagella;（3）鞭毛的結構

E.coli鞭毛的結構

鞭毛絲filament10-20nm×15-20mm

鞭毛鉤hook

基體basalbody

L環Lring：包埋在CW的外壁層中

P環Pring：包埋在CW的內壁層中

S環Sring：位於CM表面

M環Mring:位於CM中或恰好居於CM下

G+菌僅有S環和M環;2.傘毛/菌毛fimbria,fimbriae;3.(性)纖毛（Sex-pilus,F-pilus，pili）

由F質粒DNA編碼，存在於具有F質粒的E.coli的表面，每個細胞1至幾根。

是中空管狀物，是細菌接合時DNA轉移的通道。

;4.糖被glycocalyx

（1）包被於某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質。

（2）類型：

莢膜capsule

粘液層slimelayer

*菌膠團zoogloea;（4）功能

細胞外的營養儲存

保護細胞免受乾燥的影響

增加病原菌的致病力等

堆積廢物

（5）光滑型菌落、粗糙型菌落

（6）利用與危害

dextran,xanthangum;5、芽孢endospore/spore;