高品质蔬菜分等分级引导性指标 第2部分：海兴多刀茴香.pdfVIP

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CCSB31

13

河北省地方标准

DB13/T5905.2—2024

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第2部分：海兴多刀茴香

2024-02-02发布2024-03-02实施

河北省市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件是DB13/T5905《高品质蔬菜分等分级引导性指标》的第2部分。DB13/T5905计划发布

以下部分：

——第1部分：安平白山药；

——第2部分：海兴多刀茴香；

——第3部分：青县羊角脆；

——第4部分：漫河西瓜；

——第5部分：盐山银耳；

——第6部分：饶阳西红柿；

——第7部分：肃宁圆茄;

——第8部分：深州黄韭；

——第9部分：冀州天鹰椒；

——第10部分：献县甜瓜。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：唐山市食品药品综合检验检测中心、河北省农业项目规划中心、全国蔬菜质

量标准中心、河北省农产品质量安全中心、沧州市农业农村局、海兴县农业农村局、唐山市农业科

学院。

本文件主要起草人：张亮、郝立武、杨靖、阴明杰、裴小亮、侯蔷、李宁、李明阳、刘会会、张

忠义、董博钊、王其增、张文斌、赵春杰、王建华、杨红、郑艳丽、张淼怡、李金璐。

本文件为首次发布。

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第2部分：海兴多刀茴香

1范围

本文件规定了海兴多刀茴香分等分级的术语和定义、质量分级、抽样规则和试验方法。

本文件适用于海兴多刀茴香质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB/T10220感官分析方法学总论

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T3304农产品检测样品管理技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

海兴多刀茴香

产自沧州市海兴县境内的伞形科茴香属植物，以茎叶为主要收获器官，具有分枝性强、抗逆性

强、能割多茬、香味独特等特征。

4质量要求

感官指标

海兴多刀茴香感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

引导性指标

项目

特级（甄选）一级（优选）

气味具有浓郁的茴香特有的香味