预制菜行业研究系列报告一：概览篇-BC端齐发力，万亿市场群雄逐鹿-平安证券 -2024-.pdfVIP

证券研究报告

预制菜行业研究系列报告一：概览篇

BC端齐发力，万亿市场群雄逐鹿

行业评级证券分析师研究助理

食品饮料强于大市（维持）张晋溢投资咨询资格编号：S1060521030001王星云一般从业资格编号：S1060123070041

王萌投资咨询资格编号：S1060522030001

2023年9月24日

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核心摘要

行业概况：行业成长三十年，产业链各环节参与者众多。本报告以广义预制菜为研究对象，包含即配、即烹、即热、即食四类。从发展历程看，

我国速冻食品诞生于20世纪90年代，目前行业已相对成熟；狭义预制菜起源于21世纪初，首先由B端放量，疫情催化加速C端渗透。从产业链

上下游来看，预制菜行业上游为农林牧渔业，下游渠道包括大B、小B、C端，当前由B端主导市场。

市场格局：万亿级空间待开拓，群雄逐鹿蓝海市场。

市场规模：根据艾媒咨询数据，2022年中国预制菜市场规