2023年公共营养师之二级营养师通关提分题库(考点梳理).pdfVIP

2023年公共营养师之二级营养师通关提分题库(考点

梳理)

单选题（共30题）

1、（）缺乏可引起坏血病。

A.维生素B1

B.维生素

C.维生素A

D.尼克酸

【答案】B

2、中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01

【答案】B

3、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可

耐受最高剂量为（）μg／日。

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

【答案】D

4、营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。

A.实用性

B.科学性

C.艺术性

D.思想性

【答案】B

5、能消化脂肪的是（）。

A.胰液

B.唾液

C.小肠液

D.胃液

【答案】A

6、以下说法不正确的是（）。

A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重

B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

【答案】B

7、两岁至青春前期身高（cm）增长的估计公式为（）。

A.年龄×7＋50

B.年龄×7＋70

C.年龄×5＋50

D.年龄×5＋70

【答案】B

8、食品热处理最常用的温度是（）℃。

A.100

B.80

C.60

D.40

【答案】A

9、张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。

A.75

B.78

C.80

D.85

【答案】A

10、国际上以（）为主要干预手段的健康教育及作为采用综合策略的健康

促进项目的一个部分而开展的传播活动被称为健康传播活动或项目。

A.媒体传播

B.平面传播

C.宣教传播

D.信息传播

【答案】D

11、钙过量对机体的不利影响有（）。

A.兴奋性受抑制

B.奶碱综合征

C.血浆胆固醇升高

D.心率缓慢

【答案】B

12、社会主义职业道德是建立在（）为主体的经济基础之上的一种社会意

识。

A.公有制

B.私有制

C.市场经济

D.计划经济

【答案】A

13、张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。

A.2010kcal

B.2625kcal

C.2400kcal

D.2000kcal

【答案】B

14、老年人及心血管疾病患者宜选用（）。

A.猪肉

B.禽肉

C.羊肉

D.牛肉

【答案】B

15、某固态食品中，其脂肪含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低脂

肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1

【答案】C

16、易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

A.高温区

B.高温干燥区

C.高温高湿区

D.低温区

【答案】C

17、儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排

（）。

A.海产品

B.淡水鱼

C.奶类

D.豆类

【答案】A

18、能量RNI和EAR的关系为（）。

A.RNI=EAR-2SD

B.RNI=EAR+2SD

C.RNI=1.2×EAR

D.RNI=EAR

【答案】A

19、男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。

A.0.5

B.0.7

C.0.8

D.0.9

【答案】D

20、利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补

（