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目录11.1餐饮企业管理新趋势11.2餐饮企业的品牌化战略与连锁经营11.3计算机网络在餐饮管理中的应用本章小结第96页,共103页，2024年2月25日，星期天餐饮业作为第三产业的重要组成部分，其发展状况如何，也昭示着我国人民的生活水平和社会发展面貌。而我们这个拥有世界上最灿烂饮食文化的国度，如何继承传统文化并随着社会的发展而进入辉煌的时期，这是当今餐饮业以及全国各企业所共同关心的问题。这个重担就落在我们现代企业管理者的身上。进入新世纪，我们的观念、我们的思路将如何转变?这是摆在我们面前的一个重要课题。迎合市场、修炼内功、改进创新，这应是不容置疑的经营观念。11.1餐饮企业管理新趋势

第97页,共103页，2024年2月25日，星期天11.1.1餐饮企业发展趋势

餐饮超市大量涌现2地理位置日趋重要3快餐业将迅速发展4经营方式日趋多样5高、中、低档餐饮企业全面发展第98页,共103页，2024年2月25日，星期天11.1.2餐饮企业的管理趋势

1突出品质管理2规范化操作管理3信息化管理4企业文化建设5逐步推广职业经理制第99页,共103页，2024年2月25日，星期天11.2餐饮企业的品牌化战略与连锁经营

1品牌的意义2品牌的创建经营3连锁经营连锁经营的特点：（1）经营的统一化、标