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奶茶店经营实施方案

一、经营实施方案

经营规划

经营目标

在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体

师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师

生及教职工带来最优质最满意的服务。

短期目标：积极发展

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周

到的服务树立良的品牌形象，一方面留住原有的顾

，另一方面开拓新的源。

第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推

出新的品种

长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工

提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。

经营方针

1、制作原料（由供应商以最优价提供）

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味

要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、

搅拌机、饮水机、、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断化和

改进）

第一，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技

术）。为了更好的掌握技术，我们决定构造人员举行专门的培

训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌

握有原料也有现货之后，我们必需安排最少天的时间做技术

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的熟练和产品的制作。

最后，期技术更新。鉴于我们要举行自我研究新产品来

赢取客人的喜好，我们要提预定新样品和资料。同时提商

定时间举行技术实验。

3、培养创新能力

不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

4、产品投产计划

初期：投入资金举行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜

爱，确认主要的消耗群体，要以良好的服务立场对待每一位顾

客。

经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在

校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类

和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其

它大学附近开设分店。

保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必

要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的

态度，方法等。

5、产品制造过程

消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装

6、质量控制

必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。

、原料采购周期：一般定为天

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8、适当的时候和黉舍的社团协作推广，打响品牌

可以适当地和学生社团进行合作，在某社团搞社团活动或

者新生军训的时

候，开学季等都可以和学生社团合作，以参加某活

动送优惠券或者免费领取

券等，积极参与到学生比较喜欢的活动中，提升品牌形象。

还可让社团的学生举行线上的同伙圈转发等。这样一来就

打响了品

牌，提高了销量。

经营店面管理

本店铺拟将采用加盟品牌连锁店的经营模式，借助品牌连

锁店提供的技术、管理、服务等优势，为店铺的顺利运营提供

管理保障。此外，品牌连锁店还具有原料安全、产品更新快速、

加工操作规范、店面形象统一等优势，能很好的提供高品质的

安全、优质产品。

在店铺实际运用中，以自身员工长期运营为主，在校学生

的创业实践、勤工俭学为辅，在保障店铺正常运营的提下，

即为学生提供实践平台，又适当降低店铺运营成本。

1、专业员工长期经营

店铺按岗位需求招聘长期工作人员名，按店铺相关规章

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进行操作经营。、管理人才

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我们的店铺由校经济管理系中有多年企业实践运营经营的

老师负责整体发展战略构建，具体经营过程的常规管理由店长

负责，且严格按要求进行招聘，确保店铺正常运营。店铺提供

店长和店员的培训及进修，以提高店员的操作及管理技能。此

外，店铺面向在校学生征集管理建议及鼓励优秀的管理相关专