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第十章
中药基础知识
第十章中药基础知识
第三节
中药的采集与产地加工
第十章中药基础知识
一、中药的采集
中药的质量和疗效与该药物的采收时节和方法密切相关。
一般药材的采收时间及方法
植物类：
全草类、叶类和花类：多在花期采收，此时植物生长茂盛，充分长
成，性味充足，药力雄厚。
果实和种子类：果实和种子成熟或将熟时采收。
根和根茎类：以阴历二、八月采挖为佳。
树皮和根皮类：通常在清明至夏至间剥取树皮。特别：桑叶宜在深
秋或初冬经霜后采收，肉桂多在10月采收。
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第十章中药基础知识
一、中药的采集
动物类：
因品种不同，采收各异，桑螵蛸在3月中旬采收，鹿茸
在清明后45～60天采收，林蛙在白露节前后采收。
矿物类：
全年皆可采收，不拘时节，择优采选即可。
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第十章中药基础知识
二、中药的产地加工
（一）中药产地加工的目的
中药采收后，除少数鲜用外，如生姜、鲜地黄等，
多数要经过产地加工，形成干药材。
中药材产地加工的目的包括：促使干燥，保障药
材质量，达到商品规格，便于包装、运输与储运。
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第十章中药基础知识
（二）中药产地加工的方法
1.捡、洗除去泥沙和非药用部分，如薄荷、茵陈去掉残根。
2.切片个体较大的药材趁鲜切成块、片，以利干燥。缩小
药材体积，便于运输和炮制。
3.去壳种子类药材，晒干去壳或先去壳后晒干,如决明子、
菟丝子等。
4.蒸、煮、烫对于含黏液或糖多不易干燥的药材，进行加
热处理便于干燥，如天麻、白芍、太子参等。
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第十章中药基础知识
（二）中药产地加工的方法
5.熏硫为了防止有些药材霉烂，在药材干燥前后进行硫
黄熏制，如山药、白芷等。
6.发汗在加工过程中用微火烘至半干或微煮、微蒸后，
堆积发热，使其水分外溢，变软、变色等，以利于干燥，
如厚朴、玄参、续断等。
7.干燥除去药材中的水分，利于贮运。分为晒干、烘干、
阴干等。
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第十章中药基础知识
第四节
中药的炮制
第十章中药基础知识
一、炮制的目的
（一）纯净药材，保证质量，分拣药物，区分等级
去除非药用部位和霉败品，分开不同药用部位，保证临床用药的卫生
和剂量的准确。
（二）切制饮片，便于调剂制剂
根、根茎、茎木、果实、全草——切制成一定规格，便于调剂、制
剂；矿物类、甲壳类及动物化石类——炮制处理，使之质地酥脆而
便于粉碎，并增加其药效成分的溶出。
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第十章中药基础知识
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